Política editorial

Todo se publica con el nombre de SugarCurve, por Dalo Labs ApS, la empresa danesa que desarrolla la app. No inventamos firmas ni personajes.

Los borradores se redactan con ayuda de herramientas de IA. Antes de publicar nada, una persona comprueba cada dato con la fuente que se cita. Si una afirmación no se puede respaldar con una fuente, la eliminamos en lugar de suavizarla.

Las revisiones las hace el equipo de Dalo Labs. No somos profesionales sanitarios y no nos presentamos como tales. Si en el futuro un profesional sanitario cualificado revisa una página, la página indicará su nombre y su titulación.

Nos basamos en fuentes más o menos en este orden:

• Guías clínicas sobre diabetes gestacional: los Standards of Care de la American Diabetes Association (el capítulo de embarazo), el Practice Bulletin 190 del ACOG y las guías nacionales en las que se basa nuestro comprobador de glucosa (NICE, Diabetes Canada, ADIPS, GEDE, CNGOF y DSOG).
• Seguridad alimentaria en el embarazo: organismos nacionales como el NHS británico, la FDA y la EPA de EE. UU., la Fødevarestyrelsen danesa y Santé.fr en Francia.
• Composición de los alimentos: USDA FoodData Central y, para el índice glucémico, las International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values (Atkinson et al., 2021).
• Estudios revisados por pares, cuando ninguna guía cubre un punto. Explicamos qué analizó el estudio y qué no puede demostrar.

Hay dos tipos de afirmación que solo se apoyan en los dos primeros grupos: los umbrales de glucosa de nuestras herramientas y los consejos de seguridad alimentaria en el embarazo. Un solo estudio nunca basta para ninguno de los dos.

Citamos la edición más reciente de cada guía o tabla. Una persona ha abierto cada enlace, y guardamos la fecha en que se comprobó. No citamos de memoria. Cada página enumera las fuentes en las que se basa.

Estas cifras se cuentan a partir de los datos de los alimentos, las guías publicadas y nuestra lista de fuentes. Nadie las escribe a mano, así que siempre coinciden con el resto del sitio.

alimentos en la biblioteca

1133

alimentos con aviso de seguridad en el embarazo

202

guías de categoría publicadas

38

fuentes abiertas y fechadas por una persona, 45 de organismos nacionales

125

Los avisos son los alimentos valorados como limitar, preparar con cuidado o evitar en el embarazo. Cada fuente se cuenta una vez, aunque la citen varias páginas.

Cada ficha de alimento responde a dos preguntas distintas, y las mantenemos separadas a propósito.

• Azúcar en sangre: una categoría de impacto glucémico (bajo, medio o alto), el índice glucémico cuando hay uno publicado, los carbohidratos por 100 g y notas sobre raciones.
• Seguridad alimentaria en el embarazo: seguro, limitar, preparar con cuidado o evitar, con el riesgo que hay detrás (listeria, mercurio, vitamina A, etc.) y la guía de la que procede.

Un alimento puede afectar poco al azúcar y aun así ser de los que conviene evitar en el embarazo. El pez espada es un ejemplo: casi no tiene carbohidratos, pero tiene mucho mercurio. Otros alimentos suben más el azúcar y son perfectamente seguros. Juntar las dos cosas en una sola puntuación ocultaría justo lo que necesitas ver.

Los límites:

• Los datos nutricionales son valores orientativos por 100 g, tomados de datos de referencia. Las marcas y las recetas varían, así que mira la etiqueta de lo que compras.
• El índice glucémico se mide con un alimento tomado solo. Una comida mixta se comporta de otra manera, y dos personas pueden reaccionar de forma muy distinta al mismo alimento.
• Las notas sobre raciones son generales. No tienen en cuenta tu insulina, la metformina ni otra medicación, que cambian cuál es una ración razonable para ti.
• Cuando los organismos nacionales dan consejos distintos, la página de cada país sigue a su propio organismo y lo indica.

Las herramientas gratuitas usan umbrales publicados e indican de qué guía los toman. Nunca sustituyen los objetivos que te da tu propio equipo. Qué hacen ante una lectura baja o muy alta se explica en la sección siguiente.

Casi todo este sitio explica y compara. En unas pocas situaciones eso cambia: damos una instrucción directa, te remitimos a tu equipo sanitario y dejamos fuera todo lo demás, para que la instrucción no quede escondida.

• Una lectura por debajo de 70 mg/dL (3,9 mmol/L) en el comprobador de glucosa: cómo tratar la hipoglucemia, en ese momento, y cuándo volver a medir. Por debajo de 54 mg/dL (3,0 mmol/L) también te dice que llames a tu equipo de obstetricia en cuanto la hayas tratado.
• Una lectura de 200 mg/dL (11,1 mmol/L) o más en cualquier momento, o de 126 mg/dL (7,0 mmol/L) o más en ayunas: contacta hoy con tu equipo de obstetricia en lugar de esperar a la próxima consulta.
• El conversor de unidades usa los mismos umbrales bajo y muy alto, así que una cifra convertida en uno de esos rangos se señala en lugar de devolverse sin comentario.
• Seguridad alimentaria en el embarazo: cuando un organismo dice que hay que evitar o limitar un alimento (listeria, mercurio, vitamina A, alcohol, etc.), lo decimos con claridad y nombramos el organismo, aunque el alimento afecte poco al azúcar.

En estos resultados el comprobador omite sus consejos sobre las comidas, y nada está detrás de un formulario de correo.

Hay preguntas que no respondemos, porque la respuesta depende de ti: dosis de medicación, incluidas la insulina y la metformina; cuáles deberían ser tus objetivos; y si un síntoma es grave. Eso le corresponde a tu equipo sanitario.

El sitio se publica en inglés, español, francés y danés. Las traducciones se redactan a partir del texto en inglés ya revisado, con ayuda de herramientas de IA, y se adaptan en lugar de traducirse palabra por palabra: cambian las unidades, los términos de las etiquetas y el nombre del servicio de salud local.

Los consejos de seguridad alimentaria en el embarazo no son iguales en todas partes. La listeria en el queso es un ejemplo: los organismos danés, francés y británico ponen el límite en sitios distintos. Cuando pasa eso, cada versión sigue al organismo de su país y lo nombra. Si el organismo de un país no ha publicado consejos sobre un punto, citamos la fuente en inglés y lo decimos.

Las páginas indican cuándo se revisaron por última vez. Esa fecha significa que una persona revisó el contenido. No cambia cuando corregimos una errata o modificamos el diseño de la página.

Nuestro objetivo es revisar cada página al menos una vez al año, y antes si se actualiza una guía en la que se basa.

La biblioteca de alimentos, las guías y las herramientas son gratuitas y no necesitas cuenta. SugarCurve gana dinero con su app: tras una prueba gratuita, funciona con una suscripción de pago. Las páginas de este sitio enlazan a la app. No mostramos publicidad y ninguna empresa paga para que aparezca un alimento, una marca o un producto.

Nuestras páginas de comparación comparan SugarCurve con otras apps. Nosotros hacemos SugarCurve, así que no somos un juez neutral: esas páginas las escribe nuestro equipo.

Si encuentras un error, escribe a support@sugarcurve.app o usa nuestra página de contacto. Dinos qué página, qué parece estar mal y, si la tienes, la fuente que dice otra cosa.

Comprobamos cada aviso con las fuentes. Si nos equivocamos, corregimos la página, y una corrección importante también actualiza su fecha de revisión. La biblioteca de alimentos comparte sus datos con la app SugarCurve, así que la corrección de un alimento llega a ambas.

Todo lo que hay aquí es información general sobre alimentación y embarazo. Leerlo no crea una relación clínica, y puede quedar desactualizado entre revisiones. El uso del sitio se rige por nuestros términos.