Biblioteca de Alimentos
La miel, los siropes y el azúcar de coco son azúcares: en esta biblioteca tienen de unos 67 a 95 g de carbohidratos por 100 g, frente a unos 100 g del azúcar blanco según las cifras del USDA estadounidense, diga lo que diga la palabra «natural» en la etiqueta. Los sustitutos, la estevia, el fruto del monje, el eritritol, el xilitol y la alulosa, endulzan con poco o ningún azúcar. Esta guía compara los azúcares y después resume lo que dicen los organismos sobre los sustitutos y la trampa de los polialcoholes. Ninguna de las páginas de los organismos citados aquí da consejos aparte para el embarazo, y la guía lo dice donde importa. Los edulcorantes naturales y los sustitutos del azúcar tienen cada uno su propia página, y todos los edulcorantes aparecen más abajo.
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18 alimentosÚltima revisión: 7 de septiembre de 2026Fuentes
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Unos 82 g de carbohidratos por 100 g, casi todos azúcar.
El sirope con menos carbohidratos de aquí, con unos 67 g por 100 g.
Un IG de 15, pero 76 g de carbohidratos por 100 g, tanto como los demás siropes.
Sin carbohidratos ni energía en las cifras de esta biblioteca.
Cuenta como carbohidrato pero no como azúcar, con unas 24 kcal por 100 g.
Unas 240 kcal por 100 g, diez veces más que el eritritol; como otros polialcoholes, laxante en grandes cantidades.
Tres azúcares que a menudo se presentan como alternativas al azúcar blanco, y tres sustitutos con cifras distintas entre sí. Esta biblioteca aún no incluye el azúcar blanco, así que la cifra del USDA ocupa su lugar en el texto.
El NHS británico cuenta los azúcares de la miel, de siropes como el de arce, el de agave y el golden syrup, y de los néctares como azúcares libres, igual que el azúcar añadido a los alimentos, y dice que los adultos no deberían tomar más de 30 g de azúcares libres al día. Según las cifras del USDA, la miel tiene unos 82 g de carbohidratos por 100 g, el sirope de agave 76 g, el sirope de arce 67 g y el azúcar blanco 100 g.[1] [2]
La británica Diabetes UK señala que el IG no tiene en cuenta el tamaño de la ración y que la cantidad de carbohidratos influye más en el azúcar en sangre que el IG. El sirope de agave lo muestra: tiene un IG de 15 en esta biblioteca, pero unos 76 g de carbohidratos por 100 g, tanto como los demás siropes, y su etiqueta de impacto bajo aquí sale solo del IG. Los consejos de Diabetes UK están escritos para la diabetes en general, no para el embarazo.[3]
La EFSA, que evalúa los edulcorantes antes de su autorización en la UE, está reevaluando los más antiguos y ya ha terminado con el aspartamo, el eritritol, el acesulfamo K, el neotamo y la sucralosa. El NHS británico considera todos los edulcorantes aprobados una alternativa segura y aceptable al azúcar, dentro de una ingesta diaria admisible, y la FDA estadounidense los que autoriza, seguros para la población general en ciertas condiciones de uso; allí, algunos compuestos purificados de la estevia y los extractos de fruto del monje se consideran seguros, pero la hoja entera y los extractos crudos de estevia no. Ninguna de estas páginas da consejos aparte para el embarazo.[4] [5] [6]
El eritritol, el xilitol y el sorbitol son polioles, también llamados polialcoholes. Según las normas de etiquetado de la UE, los polioles cuentan dentro de los carbohidratos de la información nutricional, por eso el chicle sin azúcar muestra unos 70 g de carbohidratos por 100 g en esta biblioteca y nada de azúcar. El NHS británico señala que pueden tener efecto laxante en grandes cantidades, y los alimentos con más de un 10 % de polioles añadidos deben advertir que «un consumo excesivo puede tener efectos laxantes».[4] [7]
Según las normas de la UE, «sin azúcar» significa no más de 0,5 g de azúcares por 100 g, y «sin azúcares añadidos» significa que no se ha añadido nada por su dulzor, ni azúcares ni otros alimentos usados con ese fin; si el producto tiene azúcares propios, debe indicar además «contiene azúcares naturalmente presentes». Ninguna de las dos menciones cubre los polioles ni los carbohidratos totales, así que mira la información nutricional.[8]
| Alimento | Carbohidratos | Azúcares | Calorías | Impacto en el azúcar en sangre |
|---|---|---|---|---|
| Miel | 82,4 g | 82,1 g | 304 kcal | alto |
| Jarabe de arce (puro, sin endulzar) | 67 g | 60 g | 260 kcal | alto |
| Néctar de agave | 76,4 g | 68 g | 310 kcal | bajo |
| Azúcar de coco | 95,2 g | 92,5 g | 386 kcal | medio |
| Sirope de Dátil | 75 g | 68 g | 295 kcal | alto |
| Melaza (sin azufre) | 74,7 g | 74,7 g | 290 kcal | alto |
Todos tienen de unos 67 a 95 g de carbohidratos por 100 g; el sirope de arce, el que menos, y el azúcar de coco, el que más.
| Alimento | Carbohidratos | Azúcares | Calorías | Impacto en el azúcar en sangre |
|---|---|---|---|---|
| Estevia | 0 g | 0 g | 0 kcal | bajo |
| Edulcorante de fruta del monje | 0 g | 0 g | 0 kcal | bajo |
| Eritritol | 100 g | 0 g | 24 kcal | bajo |
| Xilitol | 100 g | 0 g | 240 kcal | bajo |
| Alulosa | 100 g | 0 g | 40 kcal | bajo |
La estevia y el fruto del monje no tienen nada; los polialcoholes y la alulosa cuentan como carbohidratos pero no como azúcar, y el xilitol es el que más energía aporta.
Cifras de la ficha de cada alimento en esta biblioteca. Abre un alimento para ver su perfil completo y las notas sobre raciones.
18 alimentos en esta categoría, cada uno valorado por impacto glucémico e impacto en el azúcar.
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Iniciar prueba gratis →Por peso tiene algo menos de carbohidratos: unos 82 g por 100 g frente a 100 g del azúcar blanco, según las cifras del USDA. El NHS británico cuenta el azúcar de la miel como azúcar libre, igual que el azúcar añadido, dentro de los mismos 30 g al día para adultos. Tu dietista o tu equipo de diabetes pueden decirte cómo encaja en tu plan.[1] [2]
La EFSA evalúa los edulcorantes antes de autorizarlos en la UE; el NHS británico considera los aprobados una alternativa segura al azúcar, y la FDA estadounidense, seguros para la población general en ciertas condiciones de uso. Ninguna de estas páginas da consejos aparte para el embarazo. El NHS señala una excepción: el aspartamo no es adecuado para personas con fenilcetonuria (PKU). Si tomas edulcorantes a menudo, coméntalo con tu matrona o tu médico.[4] [5] [6]
Los glucósidos de esteviol, los compuestos dulces de la estevia, figuran entre los edulcorantes aprobados que menciona el NHS británico, y en EE. UU. algunos purificados se consideran seguros. La FDA estadounidense no acepta como edulcorante la hoja entera ni los extractos crudos de estevia. Ninguno de estos organismos da consejos específicos sobre la estevia en el embarazo.[4] [5]
Depende de dónde vivas. En la UE, ante una solicitud de autorización, la EFSA concluyó en 2025 que no podía establecerse la seguridad de la D-alulosa como nuevo alimento, porque el solicitante no aportó los datos que se le pidieron. En Gran Bretaña, su solicitud seguía en evaluación de riesgos en la FSA cuando se escribió esta guía, y en EE. UU. la FDA no ha puesto objeciones a su uso en ciertas condiciones.[5] [9] [10]
Cada embarazo es diferente, y la diabetes gestacional se maneja de forma distinta según tus mediciones, tu medicación y las semanas que lleves. Las valoraciones y las porciones de esta página son información general — no un diagnóstico, un plan de tratamiento ni un producto sanitario — y no pueden ver tus resultados.
Contacta con tu equipo médico el mismo día si: tus lecturas se mantienen por encima del objetivo durante varios días; tienes una lectura por debajo de 54 mg/dl (3,0 mmol/l) o has necesitado la ayuda de otra persona para remontar una bajada; das positivo en cetonas; o tu bebé se mueve menos de lo habitual. Busca atención urgente si aparece confusión, desmayo, vómitos repetidos o una hipoglucemia que no consigues remontar.
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Elaborado y revisado por Dalo Labs ApS. Las referencias numeradas del texto remiten a las fuentes de abajo. Sin respaldo ni afiliación de ninguna de las organizaciones citadas. · Última revisión: 7 de septiembre de 2026
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