Informations sur les allergènes
Contient : Milk, Egg, Gluten, Wheat
Peut contenir : Soy, Tree Nuts
Nutrition pour 100g
Collations et Sucreries › Cookies & Cakes
Cheesecake et le Diabète Gestationnel
Le cheesecake est un dessert gourmand composé d'un appareil crémeux et épais reposant sur une base de biscuits émiettés ou de pâte. La garniture met généralement à l'honneur un fromage frais à pâte fraîche, comme le cream cheese ou la ricotta, mélangé à du sucre, des œufs et de la vanille. Il est le plus souvent cuit au four ou pris à froid à l'aide de gélatine. Si la recette traditionnelle privilégie une saveur vanillée nature, les déclinaisons nappées de coulis de fruits, de chocolat ou de caramel sont courantes. En combinant farine raffinée, sucre blanc et matières grasses laitières concentrées, le cheesecake constitue une douceur à forte densité énergétique qui demande une attention particulière.
En un coup d'œil
Sécurité pendant la grossesse
Préparer avec soinImpact glycémique
faibleGlucides / 100 g
25,5gLe Cheesecake est-il sans danger avec le diabète gestationnel ?
Dans le cadre d'un diabète gestationnel, le cheesecake présente un profil nutritionnel complexe. Une portion de 100 g apporte 25,5 g de glucides totaux, dont 21,8 g de sucres simples, ainsi que 22,5 g de lipides et 9,9 g d'acides gras saturés. Si la part élevée de matières grasses a tendance à ralentir la décomposition initiale et l'absorption des glucides, l'apport calorique et glucidique global reste important. Il est préférable de le considérer comme un plaisir occasionnel plutôt que comme un en-cas du quotidien. Échanger au sujet des douceurs sucrées avec votre diététicienne ou l'équipe soignante suivant votre diabète vous aidera à intégrer ce type de dessert dans votre plan d'alimentation global.
Sécurité pendant la grossesse
Cheesecake n’est sûr pendant la grossesse que s’il est bien préparé
Uniquement s'il est préparé avec des ingrédients laitiers pasteurisés, ou parfaitement cuit jusqu'à être fumant à cœur.
Les recommandations des autorités sanitaires telles que le NHS britannique et la FDA américaine conseillent aux femmes enceintes de veiller à ce que tous les ingrédients laitiers soient à base de lait pasteurisé, ou que le cheesecake soit minutieusement cuit à cœur, afin de prévenir le risque de listériose.
Il s’agit de sécurité alimentaire pendant la grossesse, pas de glycémie : cela s’applique quels que soient vos résultats. Confirmez avec votre sage-femme ou votre médecin.
Comment le Cheesecake affecte-t-il la glycémie pendant la grossesse ?
Le cheesecake affiche généralement un index glycémique estimé autour de 50, ce qui le classe dans la catégorie basse à modérée. Sa teneur notable en lipides ralentit la vidange gastrique, ce qui signifie que le glucose pénètre plus progressivement dans la circulation sanguine qu'avec une génoise classique. Cependant, ce ralentissement peut parfois provoquer une hausse prolongée ou tardive de la glycémie plusieurs heures après le repas, plutôt qu'un pic précoce et marqué. Comme les réactions digestives varient grandement d'une personne à l'autre, contrôler votre glycémie postprandiale permet d'obtenir de précieuses indications sur la manière dont votre organisme assimile les desserts riches en graisses et en sucres ajoutés.
Quelle est une portion sûre de Cheesecake pour le diabète gestationnel ?
Une portion raisonnable en cas de diabète gestationnel est d'environ 60 g, ce qui correspond à peu près à la moitié d'une part habituellement servie au salon de thé ou au restaurant. Cette part de 60 g apporte environ 15,3 g de glucides totaux, dont près de 13,1 g de sucres, pour approximativement 193 calories et 13,5 g de lipides. Vous en tenir à cette portion mesurée permet de maintenir l'apport glucidique global dans les limites habituelles d'une collation. Peser votre part à l'aide d'une balance de cuisine avant de la consommer évite les approximations, car ces desserts denses sont trompeusement lourds et l'estimation visuelle sous-évalue très fréquemment le poids réel de la portion.
Comment combiner le Cheesecake pour gérer la glycémie pendant la grossesse ?
Le cheesecake contenant déjà une quantité importante de matières grasses laitières et un peu de protéines, lui associer des graisses supplémentaires s'avère généralement inutile. Privilégiez plutôt l'association d'une portion modérée de 60 g avec des ajouts frais et riches en fibres, comme une poignée de framboises fraîches ou de fraises en morceaux. Ces fruits rouges apportent des fibres alimentaires, de l'eau et une agréable note acidulée, sans apport excessif de sucre. Déguster votre part immédiatement après un repas complet et riche en légumes, plutôt qu'à jeun, permet également de modérer votre réponse métabolique. Une courte marche après le repas constitue une autre stratégie pratique pour aider votre corps à assimiler ces glucides en douceur.
Dernière révision : 31 août 2026
Informations importantes de sécurité
Chaque grossesse est différente, et le diabète gestationnel se gère différemment selon vos glycémies, votre traitement et votre terme. Les évaluations et les portions de cette page sont des informations générales — ni un diagnostic, ni un plan de traitement, ni un dispositif médical — et elles n'ont pas accès à vos résultats.
- Hypoglycémie :
- Si vous prenez de l'insuline ou un traitement antidiabétique, manger moins de glucides que ce que votre équipe avait prévu peut faire chuter votre glycémie. Traitez immédiatement une glycémie inférieure à 0,70 g/L (3,9 mmol/L), ou des signes tels que tremblements, sueurs, confusion ou palpitations, avec un sucre d'absorption rapide, puis recontrôlez au bout de 15 minutes. N'utilisez jamais cette page comme motif pour sauter ou réduire un repas qui vous a été prescrit.
- Glucides et cétones :
- Réduire fortement les glucides pour faire baisser un chiffre n'est pas sans danger pendant la grossesse : cela peut produire des corps cétoniques. Les recommandations publiées fixent un minimum de 175 g de glucides par jour pendant la grossesse. Des glycémies qui restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite relèvent de votre équipe soignante, pas d'une portion plus petite.
- Traitement et insuline :
- Les portions indiquées ici sont génériques et ignorent tout de vos doses d'insuline, de la metformine ou des corticoïdes administrés pour la maturation pulmonaire de votre bébé — autant d'éléments qui modifient l'effet d'un repas. N'ajustez jamais une dose ni l'horaire d'un repas à partir de cette page.
- Sécurité alimentaire pendant la grossesse :
- La glycémie n'est pas le seul critère qui rend un aliment adapté pendant la grossesse. Certains aliments aux excellents chiffres glycémiques présentent malgré tout des risques liés au mercure, à la vitamine A, à la listeria ou à l'alcool, et cela s'évalue indépendamment des notes affichées ici. Consultez les recommandations de sécurité alimentaire de votre pays avant d'introduire un aliment que vous ne connaissez pas.
- Ce que ces évaluations peuvent et ne peuvent pas vous dire :
- Les valeurs d'index glycémique, les notes d'impact et les portions maximales sont des moyennes de population issues de tables publiées. Deux personnes qui mangent le même aliment peuvent obtenir des glycémies très différentes : votre propre lecteur est la seule mesure qui vous décrive. Les valeurs nutritionnelles sont indicatives pour 100 g et varient selon la marque, la maturité et la préparation.
Contactez votre équipe soignante le jour même si : vos glycémies restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite ; vous relevez une glycémie inférieure à 0,54 g/L (3,0 mmol/L) ou vous avez eu besoin de l'aide d'un tiers pour corriger une hypoglycémie ; votre recherche de cétones est positive ; ou votre bébé bouge moins que d'habitude. Appelez les urgences en cas de confusion, de malaise, de vomissements répétés, ou d'une hypoglycémie que vous ne parvenez pas à corriger.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation. Comment nous rédigeons, sourçons et relisons ce contenu : politique éditoriale.
Sources et Révision Éditoriale
Contenu développé de manière indépendante par Dalo Labs ApS, en référence aux Standards of Care in Diabetes de l'American Diabetes Association, aux recommandations de l'ACOG sur le diabète gestationnel et aux critères de consensus de l'IADPSG. Ce contenu n'implique aucune approbation ni affiliation avec les organisations mentionnées. · Dernière révision : août 2026
- American Diabetes Association — Management of Diabetes in Pregnancy: Standards of Care in Diabetes—2026
- ACOG Practice Bulletin No. 190 — Gestational Diabetes Mellitus (reaffirmed 2026)
- USDA FoodData Central — Nutritional Database
- Atkinson et al. — International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values 2021 (Am J Clin Nutr)
Plus dans Cookies & Cakes
Banana bread
Cookies & Cakes
Muffin aux myrtilles
Cookies & Cakes
Croissant au beurre
Cookies & Cakes
Brownie au chocolat
Cookies & Cakes
Cookies aux pépites de chocolat
Cookies & Cakes
Une aide à chaque repas, pas seulement pour celui-ci
SugarCurve planifie votre semaine, transforme vos envies en recettes et vous montre comment votre glycémie réagit à ce que vous mangez, pour suivre plus sereinement les conseils de votre équipe soignante, jour après jour.
- Plans de repas hebdomadaires
- Des recettes pour vos envies
- Vos chiffres en graphiques
- Des rapports pour votre équipe soignante
7 jours gratuits, puis un abonnement. Résiliable à tout moment avant la fin de l'essai.