Bibliothèque Alimentaire

Liste d'aliments pour le diabète gestationnel

Consultez 1 133 aliments : impact sur la glycémie, index glycémique, glucides pour 100 g et, pour chacun, s'il peut être consommé sans risque pendant la grossesse.

1133 aliments évalués10 catégories

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Pour commencer

Les questions courantes de sécurité alimentaire pendant la grossesse et les glucides du quotidien.

Comment fonctionnent les évaluations

Sur les 1 133 aliments de cette bibliothèque, 852 ont un impact faible sur la glycémie, 165 un impact modéré et 116 un impact élevé. 202 portent une alerte de sécurité alimentaire pendant la grossesse : 17 à éviter, 72 à limiter et 113 sans risque seulement s'ils sont bien préparés.

Glycémie

Une catégorie d'impact glycémique (faible, modéré ou élevé), l'index glycémique lorsqu'il a été publié, les glucides pour 100 g et des repères de portion. L'index glycémique est mesuré sur un aliment consommé seul : un repas composé se comporte autrement, et deux personnes peuvent réagir très différemment au même aliment.[1] [2]

Sécurité alimentaire pendant la grossesse

Sans risque, à limiter, à bien préparer ou à éviter, avec le risque en cause (listeria, mercure, vitamine A, etc.) et la recommandation dont il provient. Il s'agit de sécurité alimentaire, pas de glycémie : cela s'applique quelles que soient vos mesures.[3] [4]

Nous séparons volontairement les deux. Un aliment peut peu influencer la glycémie et être malgré tout à éviter pendant la grossesse : l<food>espadon</food> ne contient presque pas de glucides, mais il est riche en mercure. Une note unique masquerait justement cela.[4]

Notre façon de sourcer, vérifier et corriger ces évaluations est décrite dans notre politique éditoriale.

Questions fréquentes

Questions sur l’alimentation avec un diabète gestationnel

Que manger, quoi éviter pendant la grossesse, et ce que signifient les évaluations de cette bibliothèque.

Que puis-je manger avec un diabète gestationnel ?

Il n'existe pas de liste unique d'aliments autorisés. Votre équipe soignante ou votre diététicien(ne) fixe vos objectifs et votre plan de repas, et les conseils sont individuels. Les recommandations fixent toutefois un minimum : au moins 175 g de glucides par jour pendant la grossesse. Supprimer les glucides n'est donc pas le but. Cette bibliothèque vous aide à comparer les aliments selon leur impact sur la glycémie et leurs glucides pour 100 g, et à vérifier si chacun peut être consommé sans risque pendant la grossesse.[5]

Un aliment à index glycémique bas est-il toujours un bon choix pendant la grossesse ?

Pas toujours. L'index glycémique ne décrit que la glycémie, mesurée sur un aliment consommé seul. Un aliment peut avoir un IG bas et être malgré tout à éviter pendant la grossesse : l'espadon ne contient presque pas de glucides, mais il est riche en mercure. Un repas composé se comporte aussi autrement qu'un aliment seul, et chacun réagit différemment au même aliment : ce sont vos propres mesures qui vous décrivent.[1] [4]

Quels aliments éviter pendant la grossesse ?

17 aliments de cette bibliothèque sont marqués « à éviter » : Bourrache, Épazote, Espadon, Foie d'agneau, Foie d'oie, Foie de bœuf, Foie de canard, Foie de cerf, Foie de dinde, Foie de porc, Foie de poulet, Foie de veau, Hijiki, Larmes de Job (Adlay), Noix de Ginkgo, Poudre d'orme rouge et Spiruline. 72 autres sont marqués « à limiter », et 113 ne sont sans risque que s'ils sont bien préparés. La page de chaque aliment indique le risque et la recommandation sur laquelle elle s'appuie. Si les recommandations de Santé.fr diffèrent, suivez-les.[3] [4]

Que signifie « impact sur la glycémie » ?

C'est une catégorie (faible, modéré ou élevé) qui indique à quel point un aliment tend à faire monter la glycémie par rapport aux autres. Comme les valeurs d'index glycémique qui l'accompagnent, c'est une moyenne de population tirée de tables publiées : un moyen de comparer les aliments, pas une prévision de votre propre mesure. La page de chaque aliment indique aussi ses glucides pour 100 g et des repères de portion.[1] [2]

Informations importantes de sécurité

Chaque grossesse est différente, et le diabète gestationnel se gère différemment selon vos glycémies, votre traitement et votre terme. Les évaluations et les portions de cette page sont des informations générales — ni un diagnostic, ni un plan de traitement, ni un dispositif médical — et elles n'ont pas accès à vos résultats.

Hypoglycémie :
Si vous prenez de l'insuline ou un traitement antidiabétique, manger moins de glucides que ce que votre équipe avait prévu peut faire chuter votre glycémie. Traitez immédiatement une glycémie inférieure à 0,70 g/L (3,9 mmol/L), ou des signes tels que tremblements, sueurs, confusion ou palpitations, avec un sucre d'absorption rapide, puis recontrôlez au bout de 15 minutes. N'utilisez jamais cette page comme motif pour sauter ou réduire un repas qui vous a été prescrit.
Glucides et cétones :
Réduire fortement les glucides pour faire baisser un chiffre n'est pas sans danger pendant la grossesse : cela peut produire des corps cétoniques. Les recommandations publiées fixent un minimum de 175 g de glucides par jour pendant la grossesse. Des glycémies qui restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite relèvent de votre équipe soignante, pas d'une portion plus petite.
Traitement et insuline :
Les portions indiquées ici sont génériques et ignorent tout de vos doses d'insuline, de la metformine ou des corticoïdes administrés pour la maturation pulmonaire de votre bébé — autant d'éléments qui modifient l'effet d'un repas. N'ajustez jamais une dose ni l'horaire d'un repas à partir de cette page.
Sécurité alimentaire pendant la grossesse :
La glycémie n'est pas le seul critère qui rend un aliment adapté pendant la grossesse. Certains aliments aux excellents chiffres glycémiques présentent malgré tout des risques liés au mercure, à la vitamine A, à la listeria ou à l'alcool, et cela s'évalue indépendamment des notes affichées ici. Consultez les recommandations de sécurité alimentaire de votre pays avant d'introduire un aliment que vous ne connaissez pas.
Ce que ces évaluations peuvent et ne peuvent pas vous dire :
Les valeurs d'index glycémique, les notes d'impact et les portions maximales sont des moyennes de population issues de tables publiées. Deux personnes qui mangent le même aliment peuvent obtenir des glycémies très différentes : votre propre lecteur est la seule mesure qui vous décrive. Les valeurs nutritionnelles sont indicatives pour 100 g et varient selon la marque, la maturité et la préparation.

Contactez votre équipe soignante le jour même si : vos glycémies restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite ; vous relevez une glycémie inférieure à 0,54 g/L (3,0 mmol/L) ou vous avez eu besoin de l'aide d'un tiers pour corriger une hypoglycémie ; votre recherche de cétones est positive ; ou votre bébé bouge moins que d'habitude. Appelez les urgences en cas de confusion, de malaise, de vomissements répétés, ou d'une hypoglycémie que vous ne parvenez pas à corriger.

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