Sécurité pendant la grossesse
Citronnelle n’est sûr pendant la grossesse que s’il est bien préparé
Uniquement en quantités culinaires, pour parfumer un plat. Éviter l'infusion de citronnelle, les décoctions et l'huile essentielle de citronnelle pendant la grossesse.
La citronnelle est riche en citral, auquel on prête une activité emménagogue (stimulante pour l'utérus) : les préparations concentrées comme les infusions et les huiles sont donc déconseillées pendant la grossesse, même si une tige utilisée pour parfumer un curry ne pose pas de problème.
Il s’agit de sécurité alimentaire pendant la grossesse, pas de glycémie : cela s’applique quels que soient vos résultats. Confirmez avec votre sage-femme ou votre médecin.
Nutrition pour 100g
Citronnelle et le Diabète Gestationnel
La citronnelle est une herbe tropicale parfumée largement utilisée dans la cuisine asiatique pour sa saveur citronnée distincte, rappelant le citron mais avec un profil plus doux et plus sucré. Son nom scientifique est Cymbopogon citratus, et c'est un ingrédient de base dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et indonésienne. Au-delà de ses utilisations culinaires, la citronnelle est célébrée en médecine traditionnelle pour ses bienfaits potentiels pour la santé, y compris ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La tige contient du citral, une huile essentielle responsable de son arôme et de nombre de ses effets thérapeutiques. Elle confère une saveur rafraîchissante et complexe aux plats sans ajouter d'acidité.
En un coup d'œil
Sécurité pendant la grossesse
Préparer avec soinImpact glycémique
faibleGlucides / 100 g
25,3gLe Citronnelle est-il sans danger avec le diabète gestationnel ?
La citronnelle est un excellent choix pour un régime alimentaire en cas de diabète gestationnel, car elle apporte une saveur vibrante sans ajouter de glucides, de sucre ou de calories. Cela vous permet de créer des repas délicieux et satisfaisants tout en maintenant un contrôle strict de la glycémie. Ses qualités aromatiques peuvent rehausser les plats salés, réduisant le besoin de sauces sucrées ou d'assaisonnements riches en sodium. Limitez-vous toutefois aux quantités culinaires : le thé à la citronnelle, les infusions et l'huile essentielle de citronnelle sont concentrés en citral, qui peut stimuler l'utérus, ces préparations sont donc à écarter pendant la grossesse. Utilisée pour aromatiser votre cuisine, c'est un moyen efficace de diversifier votre palais pendant la grossesse.
Comment le Citronnelle affecte-t-il la glycémie pendant la grossesse ?
Avec un indice glycémique très bas et une teneur en sucre négligeable, la citronnelle n'a pratiquement aucun impact sur la glycémie. Elle peut être utilisée librement pour aromatiser les aliments sans risque de provoquer un pic de glucose. Les méthodes de cuisson n'altèrent pas ses propriétés glycémiques, ce qui en fait un ingrédient fiable, qu'elle soit mijotée dans une soupe ou utilisée fraîche dans une marinade. L'incorporation de citronnelle vous permet de remplacer les arômes à indice glycémique élevé, tels que les marinades ou les sauces sucrées, vous aidant ainsi à respecter plus facilement votre plan alimentaire. Cela en fait un outil puissant pour maintenir une glycémie stable tout au long de la journée.
Quelle est une portion sûre de Citronnelle pour le diabète gestationnel ?
Étant donné que la citronnelle est utilisée comme agent aromatisant plutôt que comme ingrédient principal, le contrôle des portions n'est pas une préoccupation majeure pour la gestion de la glycémie. Une quantité culinaire typique, comme une ou deux tiges utilisées pour aromatiser une grande marmite de soupe ou une marinade familiale, est parfaitement acceptable. Vous n'avez pas besoin de la peser ou de la mesurer pour son impact glycémique. La limite de grammes établie est une technicité pour la base de données ; ce qui compte pendant la grossesse est la forme plutôt que le poids, une tige mijotée dans un curry ne pose donc pas de problème, contrairement à une tasse de thé à la citronnelle. Dans les plats cuisinés, utilisez-la à votre goût sans craindre qu'une surconsommation n'affecte votre taux de glucose.
Comment combiner le Citronnelle pour gérer la glycémie pendant la grossesse ?
La citronnelle est incroyablement polyvalente pour créer des repas adaptés à la glycémie. Associez-la à des protéines maigres en l'utilisant comme ingrédient clé dans une marinade pour poulet grillé, poisson ou tofu. Les notes citronnées complètent les protéines sans avoir besoin de sucre ajouté. Faites mijoter des tiges entières et écrasées dans un bouillon clair avec des légumes et une source de protéines pour une soupe nourrissante et faible en glucides. Pour un accord avec des graisses saines, infusez du lait de coco avec de la citronnelle et du gingembre pour créer une base pour un curry doux servi avec des légumes non amylacés. Cette stratégie garantit un repas équilibré, à la fois savoureux et métaboliquement sain.
Dernière révision : 31 août 2026
Informations importantes de sécurité
Chaque grossesse est différente, et le diabète gestationnel se gère différemment selon vos glycémies, votre traitement et votre terme. Les évaluations et les portions de cette page sont des informations générales — ni un diagnostic, ni un plan de traitement, ni un dispositif médical — et elles n'ont pas accès à vos résultats.
- Hypoglycémie :
- Si vous prenez de l'insuline ou un traitement antidiabétique, manger moins de glucides que ce que votre équipe avait prévu peut faire chuter votre glycémie. Traitez immédiatement une glycémie inférieure à 0,70 g/L (3,9 mmol/L), ou des signes tels que tremblements, sueurs, confusion ou palpitations, avec un sucre d'absorption rapide, puis recontrôlez au bout de 15 minutes. N'utilisez jamais cette page comme motif pour sauter ou réduire un repas qui vous a été prescrit.
- Glucides et cétones :
- Réduire fortement les glucides pour faire baisser un chiffre n'est pas sans danger pendant la grossesse : cela peut produire des corps cétoniques. Les recommandations publiées fixent un minimum de 175 g de glucides par jour pendant la grossesse. Des glycémies qui restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite relèvent de votre équipe soignante, pas d'une portion plus petite.
- Traitement et insuline :
- Les portions indiquées ici sont génériques et ignorent tout de vos doses d'insuline, de la metformine ou des corticoïdes administrés pour la maturation pulmonaire de votre bébé — autant d'éléments qui modifient l'effet d'un repas. N'ajustez jamais une dose ni l'horaire d'un repas à partir de cette page.
- Sécurité alimentaire pendant la grossesse :
- La glycémie n'est pas le seul critère qui rend un aliment adapté pendant la grossesse. Certains aliments aux excellents chiffres glycémiques présentent malgré tout des risques liés au mercure, à la vitamine A, à la listeria ou à l'alcool, et cela s'évalue indépendamment des notes affichées ici. Consultez les recommandations de sécurité alimentaire de votre pays avant d'introduire un aliment que vous ne connaissez pas.
- Ce que ces évaluations peuvent et ne peuvent pas vous dire :
- Les valeurs d'index glycémique, les notes d'impact et les portions maximales sont des moyennes de population issues de tables publiées. Deux personnes qui mangent le même aliment peuvent obtenir des glycémies très différentes : votre propre lecteur est la seule mesure qui vous décrive. Les valeurs nutritionnelles sont indicatives pour 100 g et varient selon la marque, la maturité et la préparation.
Contactez votre équipe soignante le jour même si : vos glycémies restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite ; vous relevez une glycémie inférieure à 0,54 g/L (3,0 mmol/L) ou vous avez eu besoin de l'aide d'un tiers pour corriger une hypoglycémie ; votre recherche de cétones est positive ; ou votre bébé bouge moins que d'habitude. Appelez les urgences en cas de confusion, de malaise, de vomissements répétés, ou d'une hypoglycémie que vous ne parvenez pas à corriger.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Sources et Révision Éditoriale
Contenu développé de manière indépendante par Dalo Labs ApS, en référence aux Standards of Care in Diabetes de l'American Diabetes Association, aux recommandations de l'ACOG sur le diabète gestationnel et aux critères de consensus de l'IADPSG. Ce contenu n'implique aucune approbation ni affiliation avec les organisations mentionnées. · Dernière révision : août 2026
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