Sécurité pendant la grossesse
Pâte de crevettes n’est sûr pendant la grossesse que s’il est bien préparé
Uniquement si elle est cuite dans le plat jusqu'à ce qu'il soit brûlant — ne consommez pas la pâte de crevettes fermentée crue directement du bocal.
La pâte de crevettes est salée et fermentée plutôt que cuite : comme les autres produits de la mer non cuits et prêts à consommer, elle peut contenir de la listeria, qui pendant la grossesse peut provoquer une fausse couche, une mort fœtale in utero ou une maladie grave du nouveau-né.
Il s’agit de sécurité alimentaire pendant la grossesse, pas de glycémie : cela s’applique quels que soient vos résultats. Confirmez avec votre sage-femme ou votre médecin.
Informations sur les allergènes
Contient : Shellfish
Peut contenir : Fish, Soy
Nutrition pour 100g
Herbes et épices › Condiments et Bouillons
Pâte de crevettes et le Diabète Gestationnel
La pâte de crevettes est un ingrédient fondamental dans de nombreuses cuisines d'Asie du Sud-Est, prisée pour sa saveur umami profonde et salée et son arôme piquant. Elle est fabriquée à partir de crevettes moulues, fermentées et salées, ce qui développe un profil gustatif complexe au fil du temps. Bien que son odeur puisse être intense à l'état cru, elle s'adoucit à la cuisson, ajoutant une profondeur irremplaçable aux plats. Elle est utilisée en très petites quantités comme base de saveur plutôt que comme composant principal. Ce condiment est essentiel pour les currys, les sauces et les sautés authentiques.
En un coup d'œil
Sécurité pendant la grossesse
Préparer avec soinImpact glycémique
faibleGlucides / 100 g
2,1gLe Pâte de crevettes est-il sans danger avec le diabète gestationnel ?
La pâte de crevettes est un excellent choix pour ajouter une saveur robuste aux repas sans impacter la glycémie, ce qui la rend adaptée à un régime alimentaire pour le diabète gestationnel. Son principal avantage est de fournir un goût savoureux sans sucres ajoutés ni glucides significatifs. Cependant, sa teneur extrêmement élevée en sodium est une considération majeure. Un excès de sodium peut contribuer à l'hypertension artérielle et à la rétention d'eau, qui sont déjà des préoccupations pendant la grossesse. Par conséquent, elle doit être utilisée avec une stricte modération pour rehausser les aliments, et non comme source principale de sel.
Comment le Pâte de crevettes affecte-t-il la glycémie pendant la grossesse ?
L'impact de la pâte de crevettes sur la glycémie est négligeable, la classant comme un aliment à très faible impact glycémique. Avec un indice glycémique pratiquement nul, elle est principalement composée de protéines et de sel, avec presque pas de glucides. Cela signifie qu'elle ne provoquera pas de pic de glucose sanguin lorsqu'elle est consommée. Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner les légumes, les protéines maigres et d'autres glucides complexes sans vous soucier de son effet sur vos mesures de glucose. Son rôle est strictement aromatique, et non nutritionnel.
Quelle est une portion sûre de Pâte de crevettes pour le diabète gestationnel ?
Une très petite portion est essentielle pour utiliser la pâte de crevettes en toute sécurité. Pour un repas familial, une cuillère à café ou moins est généralement suffisante. Pour une seule portion, la quantité serait une fraction de cela, visuellement équivalente à la taille d'un petit pois. Cette infime quantité suffit à conférer une saveur significative sans ajouter une charge de glucides importante. Le respect de cette petite portion prévient un apport excessif en sodium, ce qui est crucial pour la gestion de la tension artérielle et de l'équilibre hydrique pendant la grossesse.
Comment combiner le Pâte de crevettes pour gérer la glycémie pendant la grossesse ?
Utilisez la pâte de crevettes comme base de saveur pour des plats riches en fibres et en protéines maigres afin de créer un repas équilibré et favorable à la glycémie. Elle se marie à merveille avec des légumes non amylacés sautés comme le bok choy, le brocoli et les poivrons, ainsi qu'avec du poulet, du tofu ou du poisson. L'umami de la pâte peut rendre les plats simples et sains plus satisfaisants, réduisant potentiellement les envies d'aliments transformés et riches en sucre. Veillez à éviter de la combiner avec d'autres ingrédients riches en sodium comme la sauce soja ou les noix salées pour maintenir l'apport total en sodium sous contrôle.
Dernière révision : 31 août 2026
Informations importantes de sécurité
Chaque grossesse est différente, et le diabète gestationnel se gère différemment selon vos glycémies, votre traitement et votre terme. Les évaluations et les portions de cette page sont des informations générales — ni un diagnostic, ni un plan de traitement, ni un dispositif médical — et elles n'ont pas accès à vos résultats.
- Hypoglycémie :
- Si vous prenez de l'insuline ou un traitement antidiabétique, manger moins de glucides que ce que votre équipe avait prévu peut faire chuter votre glycémie. Traitez immédiatement une glycémie inférieure à 0,70 g/L (3,9 mmol/L), ou des signes tels que tremblements, sueurs, confusion ou palpitations, avec un sucre d'absorption rapide, puis recontrôlez au bout de 15 minutes. N'utilisez jamais cette page comme motif pour sauter ou réduire un repas qui vous a été prescrit.
- Glucides et cétones :
- Réduire fortement les glucides pour faire baisser un chiffre n'est pas sans danger pendant la grossesse : cela peut produire des corps cétoniques. Les recommandations publiées fixent un minimum de 175 g de glucides par jour pendant la grossesse. Des glycémies qui restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite relèvent de votre équipe soignante, pas d'une portion plus petite.
- Traitement et insuline :
- Les portions indiquées ici sont génériques et ignorent tout de vos doses d'insuline, de la metformine ou des corticoïdes administrés pour la maturation pulmonaire de votre bébé — autant d'éléments qui modifient l'effet d'un repas. N'ajustez jamais une dose ni l'horaire d'un repas à partir de cette page.
- Sécurité alimentaire pendant la grossesse :
- La glycémie n'est pas le seul critère qui rend un aliment adapté pendant la grossesse. Certains aliments aux excellents chiffres glycémiques présentent malgré tout des risques liés au mercure, à la vitamine A, à la listeria ou à l'alcool, et cela s'évalue indépendamment des notes affichées ici. Consultez les recommandations de sécurité alimentaire de votre pays avant d'introduire un aliment que vous ne connaissez pas.
- Ce que ces évaluations peuvent et ne peuvent pas vous dire :
- Les valeurs d'index glycémique, les notes d'impact et les portions maximales sont des moyennes de population issues de tables publiées. Deux personnes qui mangent le même aliment peuvent obtenir des glycémies très différentes : votre propre lecteur est la seule mesure qui vous décrive. Les valeurs nutritionnelles sont indicatives pour 100 g et varient selon la marque, la maturité et la préparation.
Contactez votre équipe soignante le jour même si : vos glycémies restent au-dessus de l'objectif plusieurs jours de suite ; vous relevez une glycémie inférieure à 0,54 g/L (3,0 mmol/L) ou vous avez eu besoin de l'aide d'un tiers pour corriger une hypoglycémie ; votre recherche de cétones est positive ; ou votre bébé bouge moins que d'habitude. Appelez les urgences en cas de confusion, de malaise, de vomissements répétés, ou d'une hypoglycémie que vous ne parvenez pas à corriger.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Sources et Révision Éditoriale
Contenu développé de manière indépendante par Dalo Labs ApS, en référence aux Standards of Care in Diabetes de l'American Diabetes Association, aux recommandations de l'ACOG sur le diabète gestationnel et aux critères de consensus de l'IADPSG. Ce contenu n'implique aucune approbation ni affiliation avec les organisations mentionnées. · Dernière révision : août 2026
Plus dans Condiments et Bouillons
Pâte d'anchois
Condiments et Bouillons
Vinaigre de cidre de pomme
Condiments et Bouillons
Mayonnaise à l'huile d'avocat
Condiments et Bouillons
Baba Ganoush (sans sel ajouté)
Condiments et Bouillons
Sauce barbecue
Condiments et Bouillons
Suivez vos repas avec SugarCurve
Enregistrez cet aliment, suivez votre glycémie et obtenez des conseils personnalisés — le tout dans l'application.
Commencer l'essai gratuit →