Korn og cerealier
Med brød afhænger kulhydratet på tallerkenen af stykket: en skive brød vejer 25 til 32 g, en bagel omkring 100 g, en stor wrap 72 g og en riskiks 9 g. Så to fødevarer med samme tal pr. 100 g kan lægge meget forskellige mængder kulhydrat på tallerkenen. Guiden om korn og brød sammenligner brød pr. 100 g; denne guide tæller, som man spiser: pr. stykke. Den gennemgår de 53 brød, fladbrød, kiks og bagværk i kategorien: hvad fuldkorn, mørkt og flerkorn betyder juridisk, hvad evidensen for surdej og rug siger, hvor fedtet sidder i bagværket, og hvorfor brød er en af de største kilder til salt. Ingen af fødevarerne her har en advarsel i graviditeten.
Se, hvad der virker for dig. Prøv SugarCurve gratis i 7 dage
53 fødevarerSenest gennemgået: 30. august 2026Kilder
Ingen fødevarer fundet for din søgning.
8 g fibre pr. 100 g, mest af alle brød her, med 120 mg natrium.
7,2 g fibre pr. 100 g; tjek saltet, 450 mg natrium.
45 g kulhydrat pr. 100 g, men en tortilla på 15 cm vejer 26 g: omkring 12 g pr. stk.
Opført fugtig: 20 g kulhydrat pr. 100 g, lavest blandt fladbrødene.
9,2 g fibre pr. 100 g; de 550 mg natrium er tallet, du skal tjekke.
30 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 25 g fibre, og 36,5 g fedt.
Her for noten om evidensen: 49,5 g kulhydrat pr. 100 g, et gram under hvidt brød.
Her for pointen om stykket: 82 g kulhydrat pr. 100 g, men én kiks vejer 9 g.
De brød og kiks, der har flest fibre i forhold til kulhydratet, de letteste fladbrød pr. stykke, og surdej og riskiks for det, deres tal lærer os. Fuldkornshvedebrød og rugbrød er fremhævet i guiden om korn og brød.
Det amerikanske USDA's referencevægte giver 25 til 30 g for en skive hvidt brød, 32 g for en skive fuldkornsbrød, 99 g for en bagel, 26 g for en majstortilla på 15 cm og 90 g for et naanbrød. Med tallene i dette bibliotek er en skive hvidt brød 13 til 15 g kulhydrat, en bagel omkring 52 g, et naanbrød omkring 50 g og en majstortilla omkring 12 g: en bagel er nærmere fire skiver end én. Det britiske NHS tilføjer, at producentens idé om en portion kan være en anden end din.[1] [2]
I Storbritannien må et brød kun kaldes fuldkornsbrød (wholemeal), hvis alt melet i det er fuldkornsmel, efter de britiske regler for brød og mel. De siger intet om mørkt, flerkorn, granary eller med kerner, så de ord beskriver udseendet eller opskriften, ikke melet. Fødevarestyrelsen anbefaler 90 g fuldkorn om dagen, nævner fuldkornsrugbrød og siger, at du skal gå efter Fuldkornslogoet, når du køber ind; det britiske NHS regner fuldkorns-, granary-, mørkt og kernebrød som sunde valg. Fiberlinjen afgør det: her har fuldkornshvedebrød og flerkornsbrød omkring 7 g pr. 100 g, hvidt brød 2,4 g, og et mørkt brød kan ligge hvor som helst imellem.[3] [4] [5]
Diabetes UK's lister over glykæmisk indeks, skrevet til diabetes generelt, sætter rugbrød blandt fødevarer med lavt GI og hvidt brød, nogle typer fuldkornsbrød og bagels blandt dem med højt. Surdej står ikke på listerne. De to surdejsbrød her har 49,5 g kulhydrat pr. 100 g mod 50,6 g for hvidt brød, og USDA's post for brød af fransk type, som omfatter surdej, 51,9 g. Fermentering fjerner ikke kulhydratet, og Diabetes UK's forbehold om, at portionen kan betyde mere end GI, gælder også her.[1] [6]
Pitabrød, naan, lavash og almindeligt fladbrød har her 55 til 56 g kulhydrat pr. 100 g, mere end skiveskåret brøds 45 til 51 g, og Diabetes UK placerer chapati som middel-GI. Stykkets vægt afgør resten: USDA's store pitabrød på 60 g er omkring 33 g kulhydrat, en hvedetortilla på 15 cm og 32 g omkring 16 g, og en wrap på 25 cm og 72 g omkring 37 g.[1] [6]
Croissanter, brioche, scones og muffins har omtrent samme kulhydrat pr. 100 g som brød, 40 til 46 g. Det, der ændrer sig, er fedtet: USDA angiver 21 g pr. 100 g for en smørcroissant, heraf 11,7 g mættet, hvor det britiske NHS' grænser på varedeklarationen kalder over 17,5 g fedt og over 5 g mættet fedt for højt. De søde bagværk her er udgaver med lavt sukkerindhold, så ingen af dem krydser NHS' grænse på 22,5 g sukker, men banankage har stadig 12,5 g sukker pr. 100 g.[1] [2]
Det britiske NHS siger, at omkring tre fjerdedele af det salt, vi spiser, kommer fra hverdagens færdigpakkede fødevarer som brød og morgenmadsprodukter, og sætter grænsen for voksne til 6 g om dagen. Dets grænse for højt saltindhold er 1,5 g pr. 100 g, hvilket er 600 mg natrium. Bløde biscuits med 650 mg og brødstænger med 610 mg krydser den her; rugbrød, pitabrød og traditionel surdej ligger på 510 til 533 mg. USDA's almindelige hvide brød står til 490 mg, så de natriumfattige brød her, på 100 til 150 mg, er undtagelsen.[1] [2] [7]
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Sukkerarter | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Crumpets (almindelige, lavt natriumindhold) | 38,2 g | 2,5 g | 2,1 g | høj |
| Brioche (lavt sukkerindhold) | 45 g | 2,5 g | 5 g | høj |
| Engelske Muffins (Naturel, Lavt Natriumindhold) | 46 g | 4,1 g | 3,2 g | høj |
| Mantou (kinesisk dampet bolle) | 52 g | 1,5 g | 4 g | høj |
| Bløde brødboller | 52,3 g | 2,5 g | 5,2 g | høj |
| Bagels (bløde, almindelige, uden fyld) | 52,5 g | 2,5 g | 5,2 g | høj |
Crumpets har mindst kulhydrat pr. 100 g; bagels og bløde boller mest.
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Natrium | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Injera (etiopisk fladbrød) | 20 g | 2,9 g | 5 mg | lav |
| Blød majstortilla | 45 g | 5,8 g | 46 mg | moderat |
| Tortilla (fuldkorn eller majs, blød) | 52 g | 8 g | 450 mg | moderat |
| Naan (almindelig, lavt natriumindhold) | 55 g | 3 g | 200 mg | høj |
| Blødt pitabrød | 55,7 g | 2,6 g | 533 mg | høj |
| Chapati | 59 g | 11 g | 290 mg | moderat |
Injera står opført fugtig med 20 g; hvedefladbrødene går fra 52 til 59 g.
| Fødevare | Kulhydrater | Sukkerarter | Fedt | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Bananbrød (lavt sukkerindhold) | 35,2 g | 12,5 g | 9 g | moderat |
| Mini Muffins (Lavt Sukkerindhold) | 40,5 g | 10,8 g | 12 g | moderat |
| Brioche (lavt sukkerindhold) | 45 g | 5 g | 15 g | høj |
| Scones (lavt sukkerindhold, almindelig) | 45,5 g | 5,2 g | 12 g | høj |
| Bløde Croissanter (Naturel, Uden Fyld) | 45,8 g | 5,5 g | 21 g | høj |
| Bløde kiks (usødede) | 45,8 g | 2,5 g | 16,7 g | høj |
Kulhydratet holder sig mellem 35 og 46 g pr. 100 g; fedtet går fra 9 g til 21 g.
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Fedt | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Hørfrøknækbrød | 30,1 g | 25,2 g | 36,5 g | lav |
| Proteinrige kiks | 45,5 g | 10,2 g | 18 g | lav |
| Frøknækbrød (lavt natriumindhold) | 55,3 g | 10,2 g | 22,5 g | moderat |
| Fuldkorns havrekiks | 61,3 g | 9,2 g | 17,8 g | moderat |
| Bløde kiks (lavt natriumindhold, ingen skarpe kanter) | 74,2 g | 3,1 g | 9 g | høj |
| Riskiks (usalte, tynde) | 82,1 g | 3,5 g | 3,1 g | høj |
Riskiks har mest kulhydrat og næsten intet fedt; frøkiks bytter kulhydrat ud med fibre og fedt.
Tallene er fra hver fødevares side i dette bibliotek. Åbn en fødevare for at se hele profilen og noter om portioner.
53 fødevarer i denne kategori, hver vurderet for glykæmisk påvirkning og blodsukkereffekt.
Se hvordan brød og bagværk påvirker dit blodsukker med SugarCurve-appen — gratis at downloade.
Start gratis prøveperiode →Det har samme kulhydrat som hvidt brød: 49,5 g pr. 100 g her mod 50,6 g. Det britiske Diabetes UK's GI-lister nævner rugbrød som lavt GI og hvidt brød og bagels som højt, og nævner ikke surdej. Hvis du kan lide det, så tæl det pr. skive som ethvert andet brød, og se, hvad dine egne målinger gør.[6]
Normalt ikke. Det amerikanske USDA vejer en hvedetortilla på 25 cm til 72 g, omkring 37 g kulhydrat med tallene i dette bibliotek, det samme som to en halv skive hvidt brød. En tortilla på 15 cm og 32 g er omkring 16 g, tæt på én skive.[1]
Pr. 100 g har de 82 g kulhydrat, mest i kategorien, men USDA vejer en riskiks til 9 g, så én kiks er omkring 7 g. Diabetes UK bemærker, at portionen kan betyde mere end GI; det, der kommer ovenpå, afgør som regel resten.[1] [6]
Mest æg, nødder, frø eller kokos i stedet for mel. Cloud bread har her 2,5 g kulhydrat pr. 100 g, men 15 g fedt; tortillaer af mandelmel 20 g kulhydrat, halvdelen fibre, med 27 g fedt. Æg, nødder og sesam står på listen over allergener, der skal deklareres, i forordning (EU) 1169/2011, ligesom på den britiske FSA's liste, så læs ingredienserne, hvis du køber til en anden.[8] [9]
Hver graviditet er forskellig, og graviditetsdiabetes behandles forskelligt afhængigt af dine målinger, din medicin, og hvor langt du er. Vurderingerne og portionerne på denne side er generel information — ikke en diagnose, en behandlingsplan eller medicinsk udstyr — og de kan ikke se dine resultater.
Kontakt dit behandlerteam samme dag, hvis: dine målinger bliver ved med at ligge over målet i flere dage; du har en måling under 3,0 mmol/l (54 mg/dl) eller har haft brug for hjælp fra en anden til at rette et lavt blodsukker op; du har ketonstoffer i urinen; eller dit barn bevæger sig mindre end normalt. Søg akut hjælp ved forvirring, besvimelse, gentagne opkastninger, eller et lavt blodsukker du ikke kan få op.
Ved at bruge denne guide accepterer du vores vilkår og betingelser. Sådan skriver, kildebelægger og gennemgår vi indholdet: redaktionel politik.
Udarbejdet og gennemgået af Dalo Labs ApS. Nummererede henvisninger i teksten peger på kilderne nedenfor. Ikke godkendt af eller tilknyttet nogen af de nævnte organisationer. · Senest gennemgået: 30. august 2026
SugarCurve planlægger din uge, gør dine madlyster til opskrifter og viser, hvordan dine målinger reagerer på det, du spiser — så det bliver lettere at følge de råd, du har fået, dag efter dag.
7 dage gratis, derefter et abonnement. Opsig når som helst, inden prøveperioden slutter.
