Krydderurter og krydderier
Urter i madlavningsmængder er fine, og teer, olier og kosttilskud er noget andet: det er det generelle princip, guiden om krydderurter og krydderier slår fast. Denne guide går urt for urt gennem de 32 i kategorien. Tretten har en graviditetsregel, flere end nogen anden gruppe af den størrelse i biblioteket, og reglen handler næsten altid om formen: en pynt eller et fyld er ikke det samme som en daglig te, en æterisk olie eller en kapsel. Den løser også et mere stilfærdigt problem med tallene. Nogle urter står her opført friske og andre tørrede, og det er derfor, salvie viser 61 g kulhydrat pr. 100 g og basilikum 2,7 g. Ingen af dem tilføjer meget til et måltid, når man vejer, hvad en teskefuld rummer.
Se, hvad der virker for dig. Prøv SugarCurve gratis i 7 dage
32 fødevarerSenest gennemgået: 30. august 2026Kilder
Ingen fødevarer fundet for din søgning.
2,7 g kulhydrat pr. 100 g frisk; tulsi, dens fætter, har en advarsel, som basilikum ikke har.
3,7 g kulhydrat pr. 100 g frisk, og ingen graviditetsnote.
7 g kulhydrat pr. 100 g frisk, 3,5 g protein, ingen graviditetsnote.
8,4 g kulhydrat pr. 100 g frisk, heraf 6,8 g fibre; teen ser sikker ud ifølge det amerikanske NCCIH.
4,4 g kulhydrat pr. 100 g frisk; løgfamiliens urt.
7,5 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 7 g fibre.
Står opført tørret: 69 g kulhydrat pr. 100 g, men en teskefuld blade vejer 1 g.
Her for sin regel: fin som krydderi; EU-monografien siger, at naturlægemidlet ikke anbefales i graviditeten.
Seks friske urter uden graviditetsnote, oregano for det, en teskefuld tørret urt vejer, og salvie for dens regel. Persille er fremhævet i guiden om krydderurter og krydderier; hjulkrone og epazote er markeret undgå og er ikke fremhævet.
Basilikum, persille, koriander, dild, purløg, mynte, timian og rosmarin står her opført friske; salvie, oregano, merian, estragon og laurbærblade står opført tørrede, og det er derfor, deres kulhydrat ligger på 50 til 75 g pr. 100 g. Det amerikanske USDA viser forskellen urt for urt: frisk basilikum 2,7 g kulhydrat pr. 100 g, tørret 47,8 g; frisk persille 6,3 g, tørret 50,6 g. Vægtene lukker den igen: en teskefuld tørrede oreganoblade vejer 1 g, stødt salvie 0,7 g, så en teskefuld af enhver tørret urt her tilføjer under et gram kulhydrat, det meste fibre.[1]
Persille, salvie, løvstikke, citrongræs, tulsi, bukkehornsblade, vietnamesisk koriander og epazote er markeret af samme grund: urtereferencer beskriver en livmoderstimulerende virkning i medicinsk styrke. Siderne her trækker grænsen ved formen, ikke ved urten. Persille som pynt eller i en salat er fint, koncentrerede persillepræparater er det ikke; en stilk citrongræs i en karryret er fint, citrongræste eller -olie frarådes; salvie som krydderi er fint, salviete er det ikke. Epazote er den eneste, der er markeret undgå i enhver dosis. Fødevarestyrelsen nævner selv tulsite og store mængder hellig basilikum blandt det, gravide skal undgå; ellers er det britiske NHS' generelle regel, ingen naturlægemidler i graviditeten, kilden bag dem alle, og ingen myndighed nævner urterne én for én.[2] [3]
Det Europæiske Lægemiddelagenturs monografi om salvieblad siger, at sikkerheden under graviditet og amning ikke er fastslået, og at brug ikke anbefales, og den bemærker, at thujon, det stof salvie er kendt for, beskrives som neurotoksisk, med et loft for den daglige eksponering fra et salviepræparat på 6 mg. Monografien dækker salvie som naturlægemiddel, altså te og ekstrakter, ikke bladet i et fyld, og salviesiden her trækker samme grænse.[4]
Det britiske NHS siger, at man i graviditeten højst skal drikke 4 kopper urtete om dagen og undgå teer med lakridsrod; Fødevarestyrelsen fraråder tulsite. Det amerikanske National Center for Complementary and Integrative Health siger, at pebermyntete ser ud til at være sikker, mens man ved lidt om pebermynte i medicinske mængder i graviditeten, og det er der, pebermynteolien her hører til: dråber til smag, ikke doser. Citronverbena og mælkebøtterod står opført som begræns af samme grund, testyrke frem for kosttilskudsstyrke.[3] [5] [6]
Hjulkrone er markeret undgå, fordi dens blade og blomster indeholder pyrrolizidinalkaloider, levertoksiner uden fastslået sikkert indtag i graviditeten, og epazote på grund af en lang traditionel brug som abortmiddel. Skovsyre er begrænset for sin oxalsyre, der binder calcium og jern, og mælkebøtterod og citronverbena for manglen på graviditetsdata i daglig styrke. Det er sidernes egne begrundelser; det britiske NHS' generelle råd mod naturlægemidler i graviditeten er den eneste myndighedskilde, der dækker dem.[2]
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Protein | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Basilikum | 2,7 g | 1,6 g | 3,2 g | lav |
| Koriander (korianderblade) | 3,7 g | 2,8 g | 2,1 g | lav |
| Purløg | 4,4 g | 2,5 g | 3,3 g | lav |
| Persille Forsigtig | 6,3 g | 3,3 g | 3 g | lav |
| Dild | 7 g | 2,1 g | 3,5 g | lav |
| Mynte | 8,4 g | 6,8 g | 3,8 g | lav |
Alle friske, med 3 til 8 g kulhydrat pr. 100 g; en håndfuld vejer nogle få gram.
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Fedt | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Estragon | 50,2 g | 7,4 g | 7,2 g | lav |
| Merian | 60,6 g | 40,3 g | 7 g | lav |
| Salvie Forsigtig | 60,7 g | 40,3 g | 12,8 g | lav |
| Oregano | 68,9 g | 42,5 g | 4,3 g | lav |
| Laurbærblade | 75 g | 26,3 g | 8,4 g | lav |
Alle tørrede, med 50 til 75 g kulhydrat pr. 100 g, over halvdelen fibre i merian, salvie og oregano.
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|
| Persille Forsigtig | 6,3 g | 3,3 g | lav |
| Salvie Forsigtig | 60,7 g | 40,3 g | lav |
| Citrongræs Forsigtig | 25,3 g | 5 g | lav |
| Løvstikke Forsigtig | 7,4 g | 3,5 g | lav |
| Tulsi (Hellig Basilikum) Forsigtig | 2,7 g | 1,6 g | lav |
| Bukkehornsblade (Methi) Forsigtig | 6 g | 1,1 g | lav |
Mærket på hver række er pointen med tabellen; kulhydratet er ubetydeligt i alle tilfælde.
Tallene er fra hver fødevares side i dette bibliotek. Åbn en fødevare for at se hele profilen og noter om portioner.
32 fødevarer i denne kategori, hver vurderet for glykæmisk påvirkning og blodsukkereffekt.
Se hvordan krydderurter påvirker dit blodsukker med SugarCurve-appen — gratis at downloade.
Start gratis prøveperiode →Som pynt, i en salat eller i tabbouleh, ja; persillesiden her markerer den som betinget, fordi dens flygtige olier beskrives som livmoderstimulerende i medicinsk koncentration, så persillete, -saft og -kosttilskud er det, du skal undlade. Det britiske NHS' råd er ikke at tage naturlægemidler i graviditeten; det nævner ikke persille.[2]
I et fyld eller en sauce siger salviesiden her ja. Som te, olie eller kosttilskud siger Det Europæiske Lægemiddelagenturs monografi, at brug ikke anbefales i graviditeten, fordi sikkerheden ikke er fastslået. Det amerikanske USDA vejer en teskefuld stødt salvie til 0,7 g, hvilket er krydderimængden.[1] [4]
Det britiske NHS' regel er højst 4 kopper urtete om dagen og ingen med lakridsrod; det amerikanske NCCIH siger, at pebermyntete ser sikker ud. Fødevarestyrelsen fraråder gravide tulsite. Teer af de urter, der er markeret her, salvie, citrongræs, tulsi, citronverbena og mælkebøtterod, er den form, deres sider fraråder, så det er dem, du skal lade ligge.[3] [5] [6]
Meget lidt. Friske urter har 3 til 8 g pr. 100 g, og en håndfuld vejer nogle få gram; tørrede har 50 til 75 g pr. 100 g, men en teskefuld vejer omkring 1 g og tilføjer altså under et gram. Det amerikanske USDA's tal for frisk og tørret basilikum, 2,7 g mod 47,8 g, viser, at hele forskellen er vand.[1]
Hver graviditet er forskellig, og graviditetsdiabetes behandles forskelligt afhængigt af dine målinger, din medicin, og hvor langt du er. Vurderingerne og portionerne på denne side er generel information — ikke en diagnose, en behandlingsplan eller medicinsk udstyr — og de kan ikke se dine resultater.
Kontakt dit behandlerteam samme dag, hvis: dine målinger bliver ved med at ligge over målet i flere dage; du har en måling under 3,0 mmol/l (54 mg/dl) eller har haft brug for hjælp fra en anden til at rette et lavt blodsukker op; du har ketonstoffer i urinen; eller dit barn bevæger sig mindre end normalt. Søg akut hjælp ved forvirring, besvimelse, gentagne opkastninger, eller et lavt blodsukker du ikke kan få op.
Ved at bruge denne guide accepterer du vores vilkår og betingelser. Sådan skriver, kildebelægger og gennemgår vi indholdet: redaktionel politik.
Udarbejdet og gennemgået af Dalo Labs ApS. Nummererede henvisninger i teksten peger på kilderne nedenfor. Ikke godkendt af eller tilknyttet nogen af de nævnte organisationer. · Senest gennemgået: 30. august 2026
SugarCurve planlægger din uge, gør dine madlyster til opskrifter og viser, hvordan dine målinger reagerer på det, du spiser — så det bliver lettere at følge de råd, du har fået, dag efter dag.
7 dage gratis, derefter et abonnement. Opsig når som helst, inden prøveperioden slutter.
