Nødder, frø og smør
Nødder har beskedent kulhydrat og meget energi, med kastanjer som den stivelsesholdige undtagelse; det er den form, guiden om nødder, frø og nøddesmør tegner af gruppen. Denne guide handler om håndfulden. Alle nødder her spises i håndfulde, og det amerikanske USDA vejer, hvad en håndfuld på 28 g er i kerner: 23 mandler, 14 valnøddehalvdele, 19 pekanhalvdele, 10 til 12 macadamianødder, 49 pistacier, 21 hasselnødder eller 6 paranødder. Med de tal bliver tallene pr. 100 g brugbare. En håndfuld af de fleste er 3 til 4 g kulhydrat; mandler 6 g, pistacier 8 g, cashewnødder 9 g. Guiden dækker derefter, hvad ristning og salt ændrer, hvorfor paranødder tælles pr. kerne, og den ene nød her, der er markeret undgå, ginkgo, som ingen myndighed nævner. Ni af de tolv har ingen regel overhovedet.
Se, hvad der virker for dig. Prøv SugarCurve gratis i 7 dage
12 fødevarerSenest gennemgået: 12. august 2026Kilder
Ingen fødevarer fundet for din søgning.
13,9 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 9,6 g fibre; 19 halvdele giver en håndfuld.
16,7 g kulhydrat pr. 100 g med 9,7 g fibre; 21 nødder giver en håndfuld.
13,8 g kulhydrat pr. 100 g, men 76 g fedt, mest energi her; 10 til 12 giver en håndfuld.
27,5 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 10 g fibre; 49 kerner giver en håndfuld, så de tager længst tid at spise.
13,1 g kulhydrat pr. 100 g; omkring 170 kerner til en håndfuld, så de bruges pr. ske.
Her for tallet: 30 g kulhydrat pr. 100 g, mest af de egentlige nødder, med færrest fibre, 3,3 g.
Fem nødder i den lave ende af kulhydratskalaen med deres håndfuldtal, og cashewnødder for at være den høje ende. Mandler, valnødder, paranødder og kastanjer er fremhævet i guiden om nødder, frø og nøddesmør; ginkgonødder er markeret undgå.
USDA's ounce, 28 g, er 23 mandler, 14 valnøddehalvdele, 19 pekanhalvdele, 10 til 12 macadamianødder, 49 pistaciekerner, 21 hasselnødder, 6 paranødder eller omkring 170 pinjekerner. Fødevarestyrelsen siger cirka 30 g usaltede nødder om dagen, og tallene ovenfor er, hvad det ser ud som; det britiske NHS giver ingen vægt. Ved den vægt har en håndfuld 155 til 200 kcal, uanset nød.[1] [2] [3]
Pr. 100 g går nødderne her fra 12 g kulhydrat i paranødder, 13 g i pinjekerner og valnødder, 14 g i macadamia og pekan og 17 g i hasselnødder, op til 22 g i mandler, 27,5 g i pistacier og 30 g i cashewnødder. Pr. håndfuld på 28 g er det 3,5 g for den første gruppe, 5 g for hasselnødder, 6 g for mandler, 8 g for pistacier og 8,5 g for cashewnødder. Fibrene går den anden vej: mandler har 12,5 g pr. 100 g, pistacier 10 g, cashewnødder 3 g. Cashew og pistacie er de to, hvor en anden håndfuld begynder at tælle.[1]
USDA's tørristede mandler har 21 g kulhydrat og 52,5 g fedt pr. 100 g mod 21,6 g og 49,9 g rå: ristning driver lidt vand ud og intet andet. Salt er den etiket, du skal læse. Tørristede saltede mandler står til 234 mg natrium pr. 100 g, pistacier 428 mg, jordnødder 410 mg og cashewnødder 640 mg, mod 1 til 18 mg rå; saltede cashewnødder overskrider alene det britiske NHS' grænse for højt saltindhold på 600 mg. Alle nødder i dette bibliotek er det usaltede tal; en saltet pose indeholder det, posen siger.[1] [4]
USDA vejer en paranød til 5 g og angiver 1.917 µg selen pr. 100 g, så én kerne har omkring 96 µg. Det britiske NHS sætter en kvindes behov til 60 µg om dagen, siger, at 350 µg eller mindre om dagen fra kosttilskud næppe gør skade, og beskriver selenose, virkningen af for meget, som tab af hår og negle i sin mildeste form. Én paranød dækker dagen; en håndfuld på seks, USDA's ounce, er omkring 575 µg, og derfor begrænser siden her dem. Fødevarestyrelsen siger desuden spar på paranødder og pistacienødder, som oftere indeholder svampegifte.[1] [3] [5]
Ginkgonødder er markeret undgå her, og sidens grund er ginkgotoksin, et stof, som siden siger har givet kramper hos voksne ved omkring ti nødder, uden noget fastslået sikkert indtag i graviditeten. Ingen myndighed nævner ginkgonødder; det britiske NHS' generelle råd mod naturlægemidler i graviditeten er den nærmeste regel, og placeringen hviler på referencer frem for en myndighed.[6]
Kastanjer har 45,5 g kulhydrat pr. 100 g her og i USDA's rå post, med 2 g fedt, så en håndfuld på 28 g er 13 g kulhydrat, det dobbelte af en håndfuld mandler, og ristede kastanjer tæller som brød snarere end som nødder. Jordmandler er ikke nødder, men rodknolde, med 63 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 33 g fibre.[1]
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Kalorier | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Paranødder Forsigtig | 12,3 g | 7,5 g | 659 kcal | lav |
| Pinjekerner | 13,1 g | 3,7 g | 673 kcal | lav |
| Valnødder | 13,7 g | 6,7 g | 654 kcal | lav |
| Macadamianødder | 13,8 g | 8,6 g | 718 kcal | lav |
| Pekannødder | 13,9 g | 9,6 g | 691 kcal | lav |
| Hasselnødder | 16,7 g | 9,7 g | 628 kcal | lav |
Alle 12 til 17 g kulhydrat pr. 100 g; macadamia har mest energi, paranødder graviditetsmærket.
| Fødevare | Kulhydrater | Kostfibre | Protein | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Mandler | 21,6 g | 12,5 g | 21,2 g | lav |
| Pistacienødder | 27,5 g | 10,3 g | 20,2 g | lav |
| Cashewnødder | 30,2 g | 3,3 g | 18,2 g | lav |
| Kastanjer (hele) | 45,5 g | 8,1 g | 2,4 g | moderat |
| Tigernød (Chufa) | 63 g | 33 g | 4,5 g | lav |
Fra 22 g kulhydrat pr. 100 g i mandler til 63 g i jordmandler; mandler har flest fibre og mest protein af de egentlige nødder.
| Fødevare | Protein | Fedt | Kalorier | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Mandler | 21,2 g | 49,9 g | 579 kcal | lav |
| Pistacienødder | 20,2 g | 45,3 g | 562 kcal | lav |
| Cashewnødder | 18,2 g | 43,8 g | 553 kcal | lav |
| Valnødder | 15,2 g | 65,2 g | 654 kcal | lav |
| Hasselnødder | 15 g | 60,8 g | 628 kcal | lav |
| Paranødder Forsigtig | 14,3 g | 67,1 g | 659 kcal | lav |
Mandler og pistacier fører med 20 til 21 g protein pr. 100 g; alle her har 44 til 67 g fedt.
Tallene er fra hver fødevares side i dette bibliotek. Åbn en fødevare for at se hele profilen og noter om portioner.
12 fødevarer i denne kategori, hver vurderet for glykæmisk påvirkning og blodsukkereffekt.
Se hvordan hele nødder påvirker dit blodsukker med SugarCurve-appen — gratis at downloade.
Start gratis prøveperiode →Omkring 25: det amerikanske USDA vejer en mandel til 1,2 g og tæller 23 pr. ounce. Den håndfuld er 6,5 g kulhydrat, heraf 4 g fibre, og omkring 175 kcal, og det er Fødevarestyrelsens cirka 30 g usaltede nødder om dagen. For de andre er USDA's ounce 14 valnøddehalvdele, 19 pekanhalvdele, 10 til 12 macadamianødder, 49 pistacier eller 21 hasselnødder.[1] [3]
Ikke for blodsukkeret; for saltet. USDA's tørristede saltede cashewnødder har 640 mg natrium pr. 100 g, over det britiske NHS' grænse for højt saltindhold på 600 mg, og saltede pistacier 428 mg, mod 1 til 12 mg rå. Fødevarestyrelsen og NHS nævner usaltede nødder som den gode snack. Kulhydratet er det samme uanset.[1] [2] [3] [4]
Efter tallene, nej. USDA's tørristede mandler har 21 g kulhydrat pr. 100 g mod 21,6 g rå, og 52,5 g fedt mod 49,9 g, fordi ristning fjerner lidt vand. Det, der ændrer en ristet nød, er det, der tilsættes: salt, honning eller en belægning, som står i ingredienslisten.[1]
Siden her nævner ginkgotoksin, som den siger har givet kramper hos voksne ved omkring ti nødder, og at der ikke findes noget sikkert indtag i graviditeten. Ingen myndighed nævner ginkgonødder; det britiske NHS' regel mod naturlægemidler i graviditeten er det nærmeste officielle råd, og placeringen hviler på referencer frem for en myndighed.[6]
Hver graviditet er forskellig, og graviditetsdiabetes behandles forskelligt afhængigt af dine målinger, din medicin, og hvor langt du er. Vurderingerne og portionerne på denne side er generel information — ikke en diagnose, en behandlingsplan eller medicinsk udstyr — og de kan ikke se dine resultater.
Kontakt dit behandlerteam samme dag, hvis: dine målinger bliver ved med at ligge over målet i flere dage; du har en måling under 3,0 mmol/l (54 mg/dl) eller har haft brug for hjælp fra en anden til at rette et lavt blodsukker op; du har ketonstoffer i urinen; eller dit barn bevæger sig mindre end normalt. Søg akut hjælp ved forvirring, besvimelse, gentagne opkastninger, eller et lavt blodsukker du ikke kan få op.
Ved at bruge denne guide accepterer du vores vilkår og betingelser. Sådan skriver, kildebelægger og gennemgår vi indholdet: redaktionel politik.
Udarbejdet og gennemgået af Dalo Labs ApS. Nummererede henvisninger i teksten peger på kilderne nedenfor. Ikke godkendt af eller tilknyttet nogen af de nævnte organisationer. · Senest gennemgået: 12. august 2026
SugarCurve planlægger din uge, gør dine madlyster til opskrifter og viser, hvordan dine målinger reagerer på det, du spiser — så det bliver lettere at følge de råd, du har fået, dag efter dag.
7 dage gratis, derefter et abonnement. Opsig når som helst, inden prøveperioden slutter.
