Mejeriprodukter og alternativer
Mange plantebaserede oste har langt flere kulhydrater end den ost af mælk, de efterligner. Skiver og blokke, der hovedsageligt er lavet af vand, kokosolie og stivelse, har 15 til 25 g kulhydrat pr. 100 g i dette bibliotek og meget lidt protein, mens cheddar næsten ikke har kulhydrater og har omkring 25 g protein. Andre er lavet af nødder, soja eller ærteprotein og kommer meget tættere på det, ost af mælk gør i et måltid. Så det nyttige spørgsmål her er ikke, om en plantebaseret ost er mælkefri, men hvad den er lavet af. Guiden viser, hvordan du kan se det på ingredienslisten og næringsdeklarationen, og hvordan de vigtigste typer ser ud side om side.
Se, hvad der virker for dig. Prøv SugarCurve gratis i 7 dage
23 fødevarerSenest gennemgået: 10. september 2026Kilder
Ingen fødevarer fundet for din søgning.
18 g protein pr. 100 g, blandt de plantebaserede oste, der kommer tættest på ost af mælk.
Også omkring 18 g protein, men meget mættet fedt i bibliotekets udgave.
Meget protein og langt mindre mættet fedt end kokosolieostene.
Nøddebaseret, med mere protein og mindre mættet fedt end kokosolievarianterne.
Nøddebaseret, med omkring 8 g protein og 10 g kulhydrat pr. 100 g.
Den plantebaserede ost her med færrest kulhydrater og 10 g protein.
Smørbar, med få kulhydrater; sammenlign proteinet med flødeost af mælk.
Lavet af en bælgfrugt, med omkring 10 g protein men 17 g kulhydrat.
De plantebaserede oste, der gør mest af det, ost af mælk gør i et måltid, hvilket mest vil sige protein, plus en typisk kokosolieblok til sammenligning. Syrnede bløde plantebaserede oste, som plantebaseret brie og blåskimmelost, har et forsigtighedsmærke for graviditet i dette bibliotek og står i den fulde liste i stedet for her.
Undersøgelser af plantebaserede oste i supermarkedet finder igen og igen den samme base. Af 245 produkter i en amerikansk undersøgelse var 106 baseret på kokosolie og 61 på cashewnødder med kokos, og en irsk undersøgelse fra 2025 fandt, at de testede plantebaserede oste hovedsageligt blev holdt sammen af fast fedt, stivelse og fortykningsmidler, ikke af protein. Hvis vand, kokosolie og stivelse står først på ingredienslisten, kan du regne med kulhydrat fra stivelsen og meget lidt protein.[1] [2]
På mange plantebaserede oste ligger sukkerlinjen tæt på nul, mens kulhydratlinjen viser 20 g eller mere pr. 100 g, som bibliotekets udgaver viser; det kulhydrat er mest stivelse. ADA's standarder for 2026 påpeger, at både mængden og typen af kulhydrat påvirker glukosen. På en europæisk etiket står »heraf sukkerarter« under kulhydrat, og det er kulhydratlinjen, der fortæller, hvad osten tilføjer måltidet.[2] [3] [4]
Den irske undersøgelse målte 0,1 til 1,7 g protein pr. 100 g i sine plantebaserede oste mod 25 g i cheddar. Oste af soja, ærter, hamp og de fleste nøddebaserede oste er undtagelsen med 8 til 18 g pr. 100 g i dette bibliotek. Hvis osten er måltidets protein, gør ADA's minimum på 71 g protein om dagen i graviditeten denne linje til den, der skal tjekkes.[2] [3]
I den amerikanske undersøgelse havde næsten 60 % af de plantebaserede oste et højt indhold af mættet fedt, og dem med kokosolie havde oftere mere mættet fedt og natrium, mens rene cashewprodukter oftere havde mindst. NHS' guide til varedeklarationer regner mere end 5 g mættet fedt pr. 100 g som højt, og ADA's standarder for 2026 anbefaler at begrænse mættet fedt i graviditet med diabetes.[1] [3] [4]
British Nutrition Foundation regner ost blandt mejeriprodukternes gode calciumkilder. De fleste plantebaserede oste erstatter det ikke: i den amerikanske undersøgelse var kun 19 % beriget med calcium og 14 % med B12-vitamin. Hvis plantebaseret ost ofte træder i stedet for ost af mælk, skal de næringsstoffer komme fra berigede drikke, yoghurter eller andre fødevarer.[1] [5]
| Fødevare | Kulhydrater | Protein | Mættet fedt | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Cheddar | 1,3 g | 24,9 g | 21,1 g | lav |
| Plantebaseret cheddar | 22 g | 1 g | 21 g | moderat |
| Kokosoliebaseret ost | 20 g | 1 g | 21 g | lav |
| Soyaost | 10 g | 18 g | 7 g | lav |
| Ærteproteinisolatost | 7 g | 18 g | 20 g | lav |
| Cashewost | 21,2 g | 10,5 g | 5,5 g | lav |
Oste af stivelse og kokosolie har omkring 20 g kulhydrat og 1 g protein pr. 100 g; soja- og ærteproteinoste kommer tættest på cheddar i protein.
| Fødevare | Kulhydrater | Protein | Kalorier | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Flødeost | 4,1 g | 6,2 g | 342 kcal | lav |
| Plantebaseret flødeost | 6 g | 4 g | 280 kcal | lav |
| Ricotta | 3 g | 11,3 g | 174 kcal | lav |
| Plantebaseret ricotta | 10,1 g | 9,5 g | 220 kcal | lav |
| Tofuost | 4 g | 10 g | 120 kcal | lav |
| Mandelost | 10 g | 8 g | 300 kcal | lav |
Plantebaseret flødeost og ricotta har flere kulhydrater end udgaverne af mælk; tofuost har færrest kulhydrater af de plantebaserede valg her.
| Fødevare | Kulhydrater | Protein | Natrium | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Parmesan | 0,1 g | 36 g | 1.550 mg | lav |
| Plantebaseret parmesan | 22,1 g | 15,5 g | 1.250 mg | lav |
| Ost baseret på gærflager | 25 g | 15 g | 450 mg | lav |
| Feta (pasteuriseret) | 4,1 g | 14,2 g | 1.116 mg | lav |
| Plantebaseret feta | 18,5 g | 1,2 g | 1.150 mg | lav |
Plantebaseret parmesan og feta har omkring 20 g kulhydrat pr. 100 g, hvor udgaverne af mælk næsten ingen har. Saltet er højt i begge.
Tallene er fra hver fødevares side i dette bibliotek. Åbn en fødevare for at se hele profilen og noter om portioner.
23 fødevarer i denne kategori, hver vurderet for glykæmisk påvirkning og blodsukkereffekt.
Se hvordan plantebaseret ost påvirker dit blodsukker med SugarCurve-appen — gratis at downloade.
Start gratis prøveperiode →Som regel ikke. Ost af mælk har næsten ingen kulhydrater, mens mange plantebaserede oste i dette bibliotek har 15 til 25 g pr. 100 g, mest fra stivelse, hvilket en irsk undersøgelse af supermarkedsprodukter også fandt. Oste af tofu, soja og nogle nøddebaserede har færre.[2]
Det meste er ikke. Forfatterne bag en amerikansk undersøgelse af 245 produkter konkluderede, at få af dem kunne regnes for gode kilder til protein eller calcium. Oste af soja, ærter, hamp og nogle nøddebaserede er undtagelsen med 8 til 18 g protein pr. 100 g i dette bibliotek.[1]
Tre linjer gør det meste af arbejdet: kulhydrat (ikke kun sukkerarter), protein og mættet fedt. NHS' guide til varedeklarationer regner mere end 5 g mættet fedt pr. 100 g som højt, og mange kokosolieoste i dette bibliotek har omkring 20 g. Ingredienslisten forklarer tallene: vand, kokosolie og stivelse først betyder et produkt bygget af fedt og stivelse.[2] [4]
Ikke per automatik. Sammenlignet med en halvfast ost af mælk havde de plantebaserede skiver i en slovensk undersøgelse fra 2025 i gennemsnit 60 gange mindre protein, 8 gange mindre calcium, 50 % mere salt og 50 % mere mættet fedt. Varianter af nødder, soja og ærter klarer sig bedre, så det afhænger mere af produktet end af ordet »plantebaseret«.[6]
Hver graviditet er forskellig, og graviditetsdiabetes behandles forskelligt afhængigt af dine målinger, din medicin, og hvor langt du er. Vurderingerne og portionerne på denne side er generel information — ikke en diagnose, en behandlingsplan eller medicinsk udstyr — og de kan ikke se dine resultater.
Kontakt dit behandlerteam samme dag, hvis: dine målinger bliver ved med at ligge over målet i flere dage; du har en måling under 3,0 mmol/l (54 mg/dl) eller har haft brug for hjælp fra en anden til at rette et lavt blodsukker op; du har ketonstoffer i urinen; eller dit barn bevæger sig mindre end normalt. Søg akut hjælp ved forvirring, besvimelse, gentagne opkastninger, eller et lavt blodsukker du ikke kan få op.
Ved at bruge denne guide accepterer du vores vilkår og betingelser. Sådan skriver, kildebelægger og gennemgår vi indholdet: redaktionel politik.
Udarbejdet og gennemgået af Dalo Labs ApS. Nummererede henvisninger i teksten peger på kilderne nedenfor. Ikke godkendt af eller tilknyttet nogen af de nævnte organisationer. · Senest gennemgået: 10. september 2026
SugarCurve planlægger din uge, gør dine madlyster til opskrifter og viser, hvordan dine målinger reagerer på det, du spiser — så det bliver lettere at følge de råd, du har fået, dag efter dag.
7 dage gratis, derefter et abonnement. Opsig når som helst, inden prøveperioden slutter.
