Verduras — Guía GD

SugarCurve ha valorado 84 alimentos de verduras para la diabetes gestacional. Esto incluye: Brotes de alfalfa, Hojas de amaranto, Alcachofa, Rúcula, Espárrago, Brotes de bambú, Brotes de soja (Judía mungo), Remolacha, Hojas de remolacha, Pimiento, Melón amargo, Ajo negro, Bok choy, Brócoli, Brócoli Rabe (Rapini), Brotes de brócoli, Broccolini, Coles de Bruselas, Col, Coliflor, Arroz de coliflor, Apio, Acelga, Achicoria, Col rizada, Maíz, Pepino, Daikon, Hojas de diente de león, Edamame, Berenjena, Endibia, Hinojo, Helechos de cabeza de violín, Ajo, Tallos de ajo, Pasta de palmito, Tupinambo, Col rizada, Kimchi, Colirrábano, Hojas de colinabo, Puerro, Lechuga, Microvegetales, Mizuna, Molokhia (Hojas de yute), Hojas de moringa, Champiñón, Hojas de mostaza, Col china, Hojas de ortiga (cocidas), Nopales (Paletas de Nopal), Okra, Cebolla, Seta ostra, Chirivía, Calabacín Pattypan, Guisante, Calabaza, Verdolaga, Radicchio, Rábano, Brócoli romanesco, Colinabo, Chucrut, Cebolletas (cebollas verdes), Espárrago de mar (Salicornia), Lechuga de mar, Chalota, Seta Shiitake, Guisante de nieve, Tirabeque, Brotes de soja, Espinaca, Calabaza, Batata, Acelga, Tatsoi, Tomatillo, Nabo, Espinaca de agua (Kangkong), Berro, Calabacín. Cada alimento se evalúa según el índice glucémico, impacto en el azúcar y tamaño de porción segura durante el embarazo.