Frutas y Verduras
Nueve de los diez alimentos de este grupo de algas llevan norma en el embarazo, lo que lo convierte en el grupo con más advertencias de la biblioteca, y los carbohidratos no son la cuestión. La norma es el yodo, que las algas llevan en cantidades que varían de una hoja a otra; la Asociación Dietética Británica (BDA) sitúa la necesidad de una embarazada en 200 µg al día y el techo de un adulto en 600 µg. El nori es la única alga de aquí sin etiqueta. La guía de frutas y verduras enuncia la norma de una vez a la semana en un párrafo. Esta guía toma los diez alimentos uno a uno: cuáles son pardas y cuáles rojas, por qué el hijiki está marcado para evitar por otro motivo, qué son la espirulina y la chlorella, cuánta sal lleva un alga seca y qué cifras son crudas y cuáles secas. El consejo sobre las algas varía entre países más que para ningún otro grupo, y la guía dice dónde.
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10 alimentosÚltima revisión: 11 de septiembre de 2026Fuentes
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La única alga de aquí sin norma en el embarazo; la BDA británica dice que puede llevar menos yodo que el kelp.
Aquí por su norma: 1,3 g de carbohidratos por 100 g, limitados por el yodo con una ración de 200 g, la mayor del grupo.
Aquí por su norma: un alga parda, así que se aplica la línea de una vez a la semana; 872 mg de sodio por 100 g cruda.
Aquí por su norma: el alga parda que más se confunde con el hijiki, con la norma del yodo pero no la del arsénico.
Aquí por su norma: el kelp del dashi, limitado a 15 g; el caldo también lleva el yodo.
Aquí por su norma: un alga roja limitada a 10 g, porque comida como verdura su yodo se acumula.
El nori, el único alimento de aquí sin norma, y cinco algas destacadas por cuál es su norma. El hijiki y la espirulina están marcados para evitar y no se destacan; la chlorella es un suplemento y tampoco.
La ficha de yodo de la Asociación Dietética Británica da las cifras en que se apoyan las etiquetas: los adultos necesitan 150 µg de yodo al día y las embarazadas y lactantes 200 µg, y la ingesta en adultos no debería superar los 600 µg. Las algas pardas como el kelp tienen un contenido de yodo muy alto y variable, así que aconseja no comerlas más de una vez a la semana, sobre todo en el embarazo, y dice que los suplementos de algas o kelp no deben usarse como fuente de yodo. Llama a las algas una fuente poco fiable de yodo por la misma razón. Las páginas de alimentos de aquí citan un límite superior de 1.100 µg, que es la cifra estadounidense; esta guía usa los 600 µg de la BDA.[1]
El kelp, el kombu, el wakame, el arame y el hijiki son algas pardas, y todas están marcadas aquí como limitadas o a evitar. El nori, el alga roja prensada en hojas para el sushi, es la excepción: la BDA británica dice que puede tener menos yodo que el kelp, aunque el contenido varía considerablemente, y es el único alimento del grupo sin etiqueta. La dulse también es un alga roja, pero su página la limita porque comida como verdura y no como condimento lleva yodo suficiente para importar. Los fideos de kelp están marcados como limitados con una ración de 200 g, la más generosa del grupo; su página dice que el procesado elimina buena parte del yodo y que lo que queda varía según la marca.[1]
El hijiki está marcado para evitar por una razón que el resto del grupo no comparte: acumula arsénico inorgánico, y la agencia canadiense de inspección alimentaria aconseja evitarlo por completo, para todo el mundo, no solo en el embarazo. El arame, el alga parda con la que más se confunde, lleva la norma corriente del yodo y nada más; las dos se parecen secas, así que lee el paquete.[2]
La espirulina, un alga verdeazulada, y la chlorella, una verde, se venden secas en polvo y comprimidos, y las páginas de aquí marcan la espirulina para evitar y la chlorella como condicional: ninguna, dicen, tiene datos de seguridad establecidos en el embarazo, ambas se venden sin el control de calidad de un medicamento, y se han encontrado lotes de espirulina contaminados con microcistinas y metales pesados. Ninguna agencia las nombra. Los suplementos de embarazo del NHS británico son el ácido fólico y la vitamina D, con consejo del médico para cualquier otro. Sus 57 a 58 g de proteína por 100 g son por 100 g de polvo; una cucharada dosificadora de 5 g son 3 g.[3]
La dulse figura aquí con 1.847 mg de sodio por 100 g, el hijiki con 1.400 mg, la espirulina con 1.048 mg y el wakame con 872 mg, todos por encima del umbral británico de sal alta del NHS, 600 mg por 100 g. Lo que salva es la ración: las algas se comen en gramos, así que 10 g de dulse son unos 185 mg de sodio, frente a los 6 g de sal al día del NHS, y los 48 mg por 100 g del nori no son nada.[4] [5]
El kelp, el kombu, el wakame y el nori figuran aquí crudos, coincidiendo con los registros crudos del USDA estadounidense para kelp, wakame y laver con 5 a 10 g de carbohidratos por 100 g; la dulse, el hijiki, la espirulina y la chlorella figuran secos, con 17 a 56 g. La dulse muestra seis veces los carbohidratos del kelp por el agua, no por el alga. Las hojas de nori se venden secas, así que la cifra cruda de aquí las infravalora; la espirulina seca del USDA frente a la cruda muestra la escala, 23,9 g frente a 2,4 g.[6]
| Alimento | Carbohidratos | Fibra | Sodio | Impacto en el azúcar en sangre |
|---|---|---|---|---|
| Alga marina (Kelp) Precaución | 9,6 g | 1,3 g | 233 mg | bajo |
| Kombu Precaución | 9,6 g | 1,3 g | 233 mg | bajo |
| Wakame Precaución | 9,1 g | 0,5 g | 872 mg | bajo |
| Arame Precaución | 10,2 g | 8,1 g | 233 mg | bajo |
Todas crudas, con 9 a 10 g de carbohidratos por 100 g; la etiqueta de cada fila es la norma del yodo. El wakame lleva la sal.
| Alimento | Carbohidratos | Proteína | Sodio | Impacto en el azúcar en sangre |
|---|---|---|---|---|
| Clorella Precaución | 17,3 g | 58,4 g | 52 mg | bajo |
| Espirulina Evitar | 24 g | 57,5 g | 1048 mg | bajo |
| Hijiki Evitar | 56 g | 10,5 g | 1400 mg | bajo |
| Dulse Precaución | 56,1 g | 21,5 g | 1847 mg | bajo |
Polvos y copos secos; las dos algas llevan la proteína, el hijiki la norma del arsénico, la dulse la sal.
| Alimento | Carbohidratos | Proteína | Sodio | Impacto en el azúcar en sangre |
|---|---|---|---|---|
| Fideos de algas marinas Precaución | 1,3 g | 0,3 g | 35 mg | bajo |
| Nori | 5,1 g | 5,8 g | 48 mg | bajo |
| Wakame Precaución | 9,1 g | 3 g | 872 mg | bajo |
Los fideos de kelp casi no llevan nada por 100 g; el nori es la única fila sin etiqueta.
Cifras de la ficha de cada alimento en esta biblioteca. Abre un alimento para ver su perfil completo y las notas sobre raciones.
10 alimentos en esta categoría, cada uno valorado por impacto glucémico e impacto en el azúcar.
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Iniciar prueba gratis →Es la única alga de aquí sin etiqueta de embarazo. La Asociación Dietética Británica dice que el nori puede tener menos yodo que el kelp, señalando que el contenido varía considerablemente, y es roja y no parda, así que la norma de una vez a la semana no la nombra. El consejo nacional varía; las versiones danesa y francesa de esta página siguen a sus propias agencias.[1]
La página de la espirulina de aquí la marca para evitar, diciendo que no tiene datos de seguridad establecidos en el embarazo, que se vende sin el control de calidad de un medicamento y que se han encontrado lotes contaminados con microcistinas y metales pesados. Ninguna agencia la nombra. Los suplementos de embarazo del NHS británico son el ácido fólico y la vitamina D; cualquier otro es una pregunta para tu médico o matrona.[3]
No, según la BDA británica: los suplementos de algas o kelp no deben usarse como fuente de yodo, y las algas no son una fuente fiable porque la cantidad varía mucho. Aconseja comer algas pardas como el kelp no más de una vez a la semana, sobre todo en el embarazo. Sus cifras son 200 µg al día en el embarazo y no más de 600 µg para un adulto.[1]
Por el arsénico inorgánico y no por el yodo. La agencia canadiense de inspección alimentaria aconseja evitar el hijiki por completo, y el consejo es para todo el mundo, no solo para el embarazo. Las demás algas pardas de aquí llevan la norma del yodo, que es un límite, no un evitar.[2]
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Elaborado y revisado por Dalo Labs ApS. Las referencias numeradas del texto remiten a las fuentes de abajo. Sin respaldo ni afiliación de ninguna de las organizaciones citadas. · Última revisión: 11 de septiembre de 2026
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