Proteiner
Kylling, kalkun og and uden tilbehør har ingen kulhydrater; i dette bibliotek har de forarbejdede produkter, som pølser, pålæg og kalkunstænger, 1 til 4 g pr. 100 g. Guiden handler derfor om at tilberede fjerkræ sikkert som gravid, fedtet i skindet, pålæg, lever og vildtfugle. Guiden om proteiner giver de overordnede regler; denne går videre med fjerkræ. 12 af de 33 fødevarer her har en advarsel: fire slags lever for A-vitamin, pålæg og saltede produkter for listeria, kalkunpølse for utilstrækkelig stegning og fasan for blyhagl. Guiden følger Fødevarestyrelsen, hvor den har råd, og ellers det britiske NHS, som bibliotekets mærker bygger på. Nogle sider her følger endnu ikke NHS på tilberedning af udskæringer, pålæg og gås, og guiden siger hvor.
Se, hvad der virker for dig. Prøv SugarCurve gratis i 7 dage
33 fødevarerSenest gennemgået: 3. september 2026Kilder
Ingen fødevarer fundet for din søgning.
Omkring 29 g protein og under 4 g fedt pr. 100 g, lige så magert som kyllingebryst.
Omkring 31 g protein pr. 100 g; uden skind under 4 g fedt.
Lidt mere fedt end brystet, omkring 8 g pr. 100 g, og omkring 24 g protein.
Omkring 28 g protein og 7,5 g fedt pr. 100 g; steg dem, til saften er klar.
Omkring 27 g protein pr. 100 g; som alt hakket kød skal det steges, til der ikke er noget lyserødt tilbage.
Omkring 30 g protein og under 3 g fedt pr. 100 g, den mest magre fjerkræindmad her.
Her på grund af pålægsreglen: holdt på køl og spist inden sidste anvendelsesdato efter NHS.
Her på grund af tilberedningsreglen: stegt helt igennem uden noget lyserødt i midten.
Seks rene udskæringer og hakket kød, valgt efter protein og fedt, og to fødevarer, der er med på grund af deres regel: kyllingepålæg for opbevaringen og kalkunpølse for tilberedningen. Ingen af de fire slags lever, som alle er markeret som noget, du bør undgå, er fremhævet, og heller ikke gås eller fasan, så længe mærkerne strider mod NHS.
Fødevarestyrelsen råder gravide til at gennemstege kødet. Det britiske NHS nævner kylling, kalkun og and blandt det kød, der skal steges, til der ikke er spor af lyserødt eller blod, og forklarer, at bakterier kan sidde i hele stykket fjerkræ, ikke kun udenpå. De amerikanske CDC angiver 74 °C inderst, målt med et stegetermometer. Rosa andebryst lever ikke op til den regel. I dette bibliotek har kalkunpølse den betingelse; de rene udskæringer og hakket fjerkræ har den endnu ikke.[1] [2] [3] [4]
Fødevarestyrelsen advarer om, at rå kødsaft, der fx drypper på en salat, kan være nok til at gøre hele familien syg. Det britiske NHS forklarer, at det øger risikoen for madforgiftning at skylle kød, fordi vandet sprøjter bakterier ud på overfladerne, og de amerikanske CDC skriver, at rå kylling er klar til at blive tilberedt og ikke skal skylles. Det er tilberedningen, ikke skylningen, der dræber bakterierne.[2] [3] [5]
Fødevarestyrelsen råder til primært at vælge kød med højst 10 % fedt, og det britiske NHS foreslår kylling og kalkun uden skind eller at fjerne skindet før tilberedning, fordi skindet er langt federe end kødet. I dette bibliotek har kyllingeskind alene 58 g fedt pr. 100 g mod 3,6 g i kyllingebryst. Kyllingevinger, som spises med skind, har omkring 20 g.[2] [6]
Fødevarestyrelsen råder gravide til at spise kødpålæg så friskt som muligt. Det britiske NHS siger, at kogt koldt kød som skinke eller kylling kan spises, hvis det holdes på køl og spises inden sidste anvendelsesdato. Bibliotekets sider om kylling- og kalkunpålæg, røget kalkun og kalkunpastrami går videre og siger, at de skal varmes, til de damper, hvilket er strengere. NHS regner også skiveskåret pålæg af kylling og kalkun som forarbejdet kød.[1] [2] [4] [6]
Kyllinge-, ande-, gåse- og kalkunlever er markeret som noget, du bør undgå, fordi det britiske NHS sætter lever og leverprodukter på listen over det, man bør undgå som gravid, på grund af A-vitamin. Fødevarestyrelsen råder til at undgå lever og holde igen med leverpostej, fordi lever og paté kan indeholde store mængder retinol. Leverpostej i mindre mængder er altså i orden efter de danske råd, mens NHS også fraråder leverprodukter.[1] [2] [4]
Det britiske NHS sætter gås, agerhøne og fasan på listen over vildt, man bør undgå som gravid, fordi det kan indeholde bly. Fødevarestyrelsens side for gravide nævner ikke bly i vildt. Dette bibliotek følger endnu ikke NHS: gåsebryst og gåselår er markeret som sikre, og fasan har kun en betingelse om, hvordan den er skudt. Indtil siderne er rettet, så følg NHS.[4]
| Fødevare | Fedt | Mættet fedt | Protein | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingebryst | 3,6 g | 1 g | 31 g | lav |
| Kalkunbryst | 3,6 g | 1 g | 29 g | lav |
| Kyllingelår | 8,2 g | 2,3 g | 24,1 g | lav |
| Kyllingelår | 12 g | 3,5 g | 27 g | lav |
| Kyllingevinger | 20 g | 5,7 g | 27 g | lav |
| Kyllingeskind | 58,2 g | 16,5 g | 18,5 g | lav |
Fra 3,6 g fedt pr. 100 g i kyllinge- og kalkunbryst til 20 g i vinger og 58 g i kyllingeskind alene.
| Fødevare | Fedt | Protein | Kalorier | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingebryst | 3,6 g | 31 g | 165 kcal | lav |
| Kalkunbryst | 3,6 g | 29 g | 135 kcal | lav |
| Hakket kalkun | 7,2 g | 27,1 g | 176 kcal | lav |
| Vagtler | 4,5 g | 21,8 g | 134 kcal | lav |
| Andebryst | 28 g | 19 g | 337 kcal | lav |
| Gåsebryst | 31,8 g | 22,8 g | 371 kcal | lav |
Andebryst og gåsebryst har 28 til 32 g fedt pr. 100 g; kyllinge- og kalkunbryst under 4 g.
| Fødevare | Natrium | Fedt | Kulhydrater | Påvirkning af blodsukkeret |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingebryst | 74 mg | 3,6 g | 0 g | lav |
| Kyllingepålægsskiver Forsigtig | 890 mg | 2,5 g | 1,8 g | lav |
| Kalkunpålægsskiver Forsigtig | 1.050 mg | 3,8 g | 1,5 g | lav |
| Røget kalkun Forsigtig | 1.150 mg | 2,5 g | 1,2 g | lav |
| Kalkunpastrami Forsigtig | 1.150 mg | 5,4 g | 2,1 g | lav |
| Kalkunbacon Forsigtig | 1.955 mg | 18,2 g | 1,1 g | lav |
Rent kyllingebryst står med 74 mg natrium pr. 100 g; pålæg og saltede produkter med 890 til 1.955 mg.
Tallene er fra hver fødevares side i dette bibliotek. Åbn en fødevare for at se hele profilen og noter om portioner.
33 fødevarer i denne kategori, hver vurderet for glykæmisk påvirkning og blodsukkereffekt.
Se hvordan fjerkræ påvirker dit blodsukker med SugarCurve-appen — gratis at downloade.
Start gratis prøveperiode →Nej, ikke efter rådene til gravide. Fødevarestyrelsen siger, at kødet skal gennemsteges, og det britiske NHS nævner and, sammen med kylling og kalkun, blandt det kød, der skal steges uden spor af lyserødt eller blod. Steg andebrystet igennem.[1] [4]
Nej. Fødevarestyrelsen råder til især at begrænse okse- og lammekød, og det britiske NHS regner ikke fjerkræ som rødt kød. Kylling- og kalkunpålæg er en anden sag: NHS regner skiveskåret pålæg som forarbejdet kød.[2] [6]
Ja. Fødevarestyrelsen siger, at pålæg skal spises så friskt som muligt, og det britiske NHS, at det skal holdes på køl og spises inden sidste anvendelsesdato. Nogle sider her råder desuden til at varme det, til det damper, hvilket er strengere.[1] [4]
Fødevarestyrelsen råder til at holde igen med leverpostej, fordi lever kan indeholde meget retinol, en form for A-vitamin; i mindre mængder er det i orden. Det britiske NHS er strengere og sætter alle leverprodukter på listen over det, man bør undgå.[1] [4]
Hver graviditet er forskellig, og graviditetsdiabetes behandles forskelligt afhængigt af dine målinger, din medicin, og hvor langt du er. Vurderingerne og portionerne på denne side er generel information — ikke en diagnose, en behandlingsplan eller medicinsk udstyr — og de kan ikke se dine resultater.
Kontakt dit behandlerteam samme dag, hvis: dine målinger bliver ved med at ligge over målet i flere dage; du har en måling under 3,0 mmol/l (54 mg/dl) eller har haft brug for hjælp fra en anden til at rette et lavt blodsukker op; du har ketonstoffer i urinen; eller dit barn bevæger sig mindre end normalt. Søg akut hjælp ved forvirring, besvimelse, gentagne opkastninger, eller et lavt blodsukker du ikke kan få op.
Ved at bruge denne guide accepterer du vores vilkår og betingelser. Sådan skriver, kildebelægger og gennemgår vi indholdet: redaktionel politik.
Udarbejdet og gennemgået af Dalo Labs ApS. Nummererede henvisninger i teksten peger på kilderne nedenfor. Ikke godkendt af eller tilknyttet nogen af de nævnte organisationer. · Senest gennemgået: 3. september 2026
SugarCurve planlægger din uge, gør dine madlyster til opskrifter og viser, hvordan dine målinger reagerer på det, du spiser — så det bliver lettere at følge de råd, du har fået, dag efter dag.
7 dage gratis, derefter et abonnement. Opsig når som helst, inden prøveperioden slutter.
